Denne veganske spinatsalat er perfekt til dine veganske feriemåltider og som en dejlig hverdagsret, og kan prale af saftige friske figner, søde tærte tørrede tranebær og sprøde ristede valnødder.
Denne veganske spinatsalat er perfekt til dine veganske feriemåltider og som en dejlig hverdagsret, og kan prale af saftige friske figner, søde tærte tørrede tranebær og sprøde ristede valnødder.
Relateret historie. Vegansk påskemenu
Spinatssalat med friske figner, tranebær og valnødder
Serverer 4
Ingredienser:
-
t
- 8 kopper baby spinat blade
- 4 friske figner, skåret i tern
- 1 kop gule cherrytomater, hver halveret
- 2/3 kop tørrede tranebær
- 1 spsk hvid balsamico
- 1 spsk valnøddeolie
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 2 tsk revet citronskal
- Salt og friskkværnet sort peber
- 1 kop ristede valnødder
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Rutevejledning:
-
t
- Fordel spinat mellem 4 afkølede salatplader.
- Top med figner, cherrytomater og tranebær.
- I en lille skål piskes eddike, olier og citronskal sammen. Smag til med salt og peber.
- Dryp vinaigrette over salater og krydr igen med salt og peber.
- Pynt med valnødder og server.
t
t
t
t
Mere velsmagende veganske salatopskrifter!
