Butternut squash Parmesan - SheKnows

Butternut squash er en glimrende ernæringskilde. Vi pakkede denne baby fuld af hurtig hjemmelavet tomatsauce og ost. Du kommer til at elske denne kødløse squashret.

Relateret historie. Jamie Olivers aubergine Milanese er et sprødt, osteagtigt alternativ til aubergine -parm

Bare fordi en opskrift har ordet "parmesan" i det, betyder det ikke, at det skal være gennemblødt i ost eller brødkrummer. Vi tog de klassiske kyllingeparmesan ingredienser og gjorde dem til en smuk og velsmagende vegetarisk aftensmad.

Butternut squash Parmesan opskrift

Serverer 2

Ingredienser:

• 1 lille/mellemstor butternut squash, skåret i halve og frø fjernet
• 2 spsk olivenolie
• 3 tsk kosher salt
• 1 tsk sort peber
• 3 tsk italiensk krydderier
• 2/3 kop tomatsauce (hjemmelavet opskrift findes herunder)
• 2/3 kop revet mozzarellaost
• 2 spsk parmesanost
• 1 tsk friske timianblade
• 1/2 tsk frisk hakket salvie

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 400 grader F, og forbered en rimmet bageplade med en Silpat -foring eller bagepapir, afsat.
2. Læg renset butternut squash på bagepladen og dryp med olivenolie, kosher salt, peber og italiensk blend krydderier. Gnid hele squashkødet og lad det stege i 1 time, til det er blødt, når det stikkes med en gaffel.
   click fraud protection
3. Fjern det fra ovnen, og fyld squashens hulrum med lige store mængder tomatsauce og top derefter med begge oste.
4. Bages i cirka 15 minutter længere, indtil osten er smeltet og let brunet.
5. Drys den varme squash med frisk hakket timian og salvie. Serveres varmt.

Hurtig hjemmelavet tomatsauce opskrift

Giver cirka 28 ounces

Ingredienser:

• 2 spsk olivenolie
• 1 lille gult løg, i tern
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 (28 ounce) kan knuse tomater
• 3 tsk tørret italiensk krydderier
• 1/2-1 tsk sukker
• Klem kosher salt

Rutevejledning:

1. Tilsæt olivenolie i en stor gryde over medium varme. Når det er varmt tilsættes løg og svitses til det er blødt og gennemsigtigt. Tilsæt hvidløg og kog til duftende.
2. Tilsæt knuste tomater, italiensk krydderier, sukker og salt. Lad det simre under omrøring lejlighedsvis ved medium varme, indtil saucen er tyk.
3. Smag sovsen til inden servering. Hvis smagen er for sur, tilsættes blot 1/2 tsk sukker.

Flere opskrifter på butternut squash

Squashkarry med brune ris
Butternut squash kroketter
Butternut squash og ricotta fyldte skaller

Efterlad en kommentar

Kommentarer er lukket.