Sortøjede ærtefritter med krydret tomatsauce-SheKnows

Der er ingen bedre måde at starte dit nye år på end med en stor portion sorte øjne i sprøde fritter med en krydret sauce. Hej lækker.

Relateret historie. Giada De Laurentiis 'Mini Prosciuitto-toppede pizzaer er uimodståeligt søde og lækre

Sorte øjne er kendt for at bringe lykke og lykke til dem, der spiser dem på nytårsdag. Vi giver dig alt det held og gør det til en sprød fritter - sprød udenpå og blød indeni. Det bliver et lækkert år.

Tilpasset fra Food Network

Udbytte 6 portioner

Ingredienser:

• 24 ounces dåser med sorte øjne, skyllet
• 2 store æg
• 1/2 tsk kosher salt
• 1/2 tsk spidskommen
• 1/2 tsk hvidløgspulver
• 1/2 tsk sort peber
• Kniv cayennepeber
• 1/4 kop løst pakket korianderblade
• 1/2 kop mel
• 1/4 tsk bagepulver
• 1/4 tsk bagepulver

Rutevejledning:

1. Tilsæt sorte øjne, æg, salt, spidskommen, hvidløgspulver, sort peber, cayennepeber og koriander i en foodprocessor.
2. Behandl indtil glat. Hæld i en skål og bland mel, bagepulver og bagepulver i.
3. Form til fritter. Vi kan godt lide en fladere fritter, fordi de steger hurtigere.
click fraud protection
4. I en stor højsidet stegepande tilsættes 1/2 tommer vegetabilsk olie og opvarmes over medium varme. Når olien er varm, tilsættes fritter, koges til let brunet, vendes og koges til den anden side er let brunet.
5. Server med krydret tomatsauce.

Udbytte 1 kop

Ingredienser:

• 1 spsk olivenolie
• 1/2 lille gul løg, i tern
• 1 fed hvidløg, hakket
• 1/4 tsk knust rød peber
• 1 (14 ounce) kan knuste tomater
• 1 tsk tørret italiensk krydderier
• 1/4 -1/2 tsk hvidt sukker
• Klem kosher salt

Rutevejledning:

1. Tilsæt olivenolie i en højsidet stegepande over medium varme.
2. Når olien er varm, tilsættes løg, hvidløg og knust rød peber. Kog i cirka 5 minutter, eller indtil løget er blødt.
3. Tilsæt knuste tomater, italiensk krydderier, sukker og salt. Lad det simre under omrøring lejlighedsvis ved medium varme, indtil saucen er tyknet og smagfuld.
4. Hvis saucens smag er for sur, tilsættes blot endnu en teskefuld sukker.

Flere opskrifter med sorte øjne

Opskrift på krydret pølse og sorte øjne
Opskrift på sort-ært hummus
Sort-eyed pea chili opskrift

Efterlad en kommentar