Der er ikke et barn i Australien, der ikke er vokset op uden at prøve den klassiske, men alligevel lækre pølserulle. Der er mange variationer af frokostfavoritten ved hjælp af forskellige kød og fyld, men det flakede wienerbrød forbliver altid det samme - med en side af tomatsauce selvfølgelig! Nu har vi en hurtig og let opskrift på pølserulle til at dele med dig.
Vi har forsøgt at tage den klassiske opskrift på pølserulle og tilføje et par ernæringsmæssige vendinger til den med revne grøntsager og et magert farsfyld.
Du kan lave disse pølseruller til en servering i frokoststørrelse, eller du kan skære dem i mindre stykker før bagning, hvis du serverer børn eller til fest.
Nem opskrift på pølserulle
Gør cirka 6 store eller 12 mellemstore pølseruller.
Ingredienser:
- 1 lille løg
- 1 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod
- 1 lille courgette
- 400 gram magert hakket oksekød
- 1/4 tsk timian
- To æg
- Salt og peber efter smag
- Ark med forrullet butterdej
- sesamfrø
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 200 grader C og tag dejen ud af fryseren for at tø lidt op.
- Riv løget og steg det til det er gennemsigtigt med et strejf olivenolie og hvidløg. Når den er blødgjort, skal du sidde til side for at afkøle.
- Riv imens gulerod og courgette og kom det i en skål med hakket oksekød, timian, et af æggene (der er pisket) og salt og peber. Tilsæt det kogte løg og hvidløg. Brug dine hænder til at blande alle ingredienserne sammen, så de er godt kombineret.
- Afhængigt af størrelsen på de pølseruller, du vil lave, skal du tage så meget farsblanding, som du har brug for, og formes til en rulle med dine hænder. Placer nær slutningen af dit wienerbrød, og rul derefter dejen til den er fordoblet på den ene side. Skær overskydende bagværk af, og læg det på en bageplade, der er beklædt med fedtpapir. Bliv ved, indtil de alle er lavet.
- Når pølserullerne er opstillet, piskes det andet æg og pensles ovenpå dejen og drysses med sesamfrø.
- Kom i ovnen, og skru temperaturen ned til 180 grader. Bages i 20 minutter, eller indtil kødet er gennemstegt*.
- Server mens den stadig er varm med en god klat tomatsauce.
Bemærk:
Afhængigt af det hak, du har brugt, kan du bemærke, at der er lækket væske ud af siderne. Efter bagning i 20 minutter skal du blot fjerne det fra ovnen, placere pølserullerne på en bageplade (f.eks. Dem, der findes i en grill) og bage i yderligere 5 minutter for at sikre, at bunden ikke er fugtig.
Flere hurtige og lette opskrifter
Gammeldags græskertærte
Hurtig og let laksepasta
Lamington trio
