5 Kreative måder at lave mad på med frisk mynte - SheKnows

Friske mynteblade går ud over blot at pynte desserter. Denne hårdføre urt kan tilføre en forfriskende og unik smag til mange af dine forårs- og sommermåltider, fra salte retter som tabbouleh til søde sager og dessertopskrifter som mintchokoladekager. Her er fem kreative måder at lave mad på med frisk mynte.

Relateret historie. Giada De Laurentiis delte lige en unik krydret twist på Cantaloupe, der er en perfekt sommersidefad

Opskrift på mynte chokoladekager

Gør omkring 3-1/2 dusin

Ingredienser:

• 1 kop granuleret sukker
• 1/2 kop mynteblade og stilke
• 2-1/4 kopper universalmel
• 1 tsk bagepulver
• 1 tsk salt
• 1 kop (2 pinde) usaltet smør, blødgjort ved stuetemperatur
• 1/2 kop godt pakket brun farin
• 1 spsk ren vaniljeekstrakt
• 2 æg
• 2 kopper groft hakket mørk chokolade

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 375 grader F.
2. I skålen med en mini -foodprocessor kombineres mynte og sukker. Behandl indtil mynte er hakket fint. Sæt til side.
3. I en lille skål piskes mel, bagepulver og salt sammen.
4. I skålen med en standup -mixer, der er udstyret med padleudstyret, piskes smør, myntsukker, farin og vaniljeekstrakt til det er cremet. Tilsæt æg, et ad gangen, og pisk godt efter hver tilsætning.
5. Pisk gradvist i melblandingen. Rør chokoladestykker i.
6. Drop med to til tre spiseskefulde kugler på ikke-smurte bageplader.
7. Bages i ni til 11 minutter eller indtil de er gyldenbrune.
8. Afkøl på bageplader i to minutter, og overfør derefter til trådstativer for at afkøle helt.

Mint pesto opskrift

Hvis din sædvanlige basilikumpestoopskrift ikke er spændende for dine smagsløg, så prøv denne myntepestoopskrift. Med en levende smag er det en sjov forandring for pasta og er især god, når den er parret med lam.

Giver cirka 1-1/2 kopper

Ingredienser:

• 4 ounce frisk mynte
• Skal og saft af 1 citron
• 2 fed hvidløg, knust
• 1/3 kop ristede pinjekerner
• 1 kop revet parmesan
• 1/4 til 1/3 kop ekstra jomfru olivenolie
• Salt og friskkværnet sort peber

Rutevejledning:

1. I skålen i en foodprocessor kombineres mynte, citronskal og saft, hvidløg, pinjekerner, parmesan og 1/4 kop olie. Blend til det er godt kombineret.
2. Tilsæt mere olivenolie til tynd pesto, hvis det ønskes. Smag til med salt og peber.
3. Brug straks eller opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til en uge.

Minty tabbouleh opskrift

Frisk persille kan være din krydderurt, når det kommer til at tilføje urtemæssig smag til dine måltider, men frisk mynte vil give dine yndlingsopskrifter endnu mere smag. Bulgur, der findes i hoveddelen af ​​din lokale butik med hele fødevarer, kommer til live med frisk mynte, citrus og tomater.

Serverer 4

Ingredienser:

• 1 kop bulgur (revnet hvede)
• 1-1/2 kopper kogende vand
• Revet skal af 1 citron
• Saft af 2 citroner
• 1/4 kop ekstra jomfru olivenolie
• 1/2 tsk havsalt
• 4 grønne løg, tyndt skåret (hvide og grønne dele)
• 1 kop finthakkede friske mynteblade
• 1 kop finthakket fladbladet persille
• 1 kop ternet (frøet) agurk
• 1 pint druetomater, hver tomat halveret
• Friskkværnet sort peber efter smag

Rutevejledning:

1. Læg bulguren i en stor skål og rør det i kogende vand. Tilsæt citronskal, saft, olivenolie og salt under omrøring.
2. Dæk skålen til og stil den til side ved stuetemperatur i cirka en time.
3. Rør grønne løg, mynte, persille, agurk, tomater og sort peber i.
4. Server straks eller stil på køl i et par timer, så smagene kan gifte sig.

Opskrift på mynte ananas salat

Mint og ananas er en overraskende lækker kombination, som en frugtig sidesalat skal ledsages af grillet kød eller som en sund øjenåbnende morgenmadsret til dukke med græsk stil med honningsmag yoghurt.

Serverer 4

Ingredienser:

• 1 (16 ounce) kan ananasbiter, drænes
• 1 tsk fintrevet limeskal
• Saft af 1 lime
• 2 spsk honning
• 2 spsk finthakket frisk mynte
• Knivspids salt

Rutevejledning:

1. Kombiner alle ingredienserne i en medium skål, og rør rundt for at blande godt.
2. Server straks eller opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til to dage.

Minty cantaloupe sorbet opskrift

Frisk mynte lyser op i denne søde melonsorbetopskrift.

Serverer 6

Ingredienser:

• 1-1/2 kopper plus 1/4 kop pakket friske mynteblade, fint hakket
• 1 kop granuleret sukker
• 1 kop vand
• 2-1/2 til 3 kopper i terninger (frøet) cantaloupe
• 1/4 kop pakket friske mynteblade
• 1 spsk frisk appelsinsaft

Rutevejledning:

1. I en medium gryde ved høj varme kombineres 1-1/2 kopper mynte, sukker og vand. Kog under omrøring, indtil sukkeret er opløst. Reducer varmen til medium og lad det simre i to til tre minutter eller indtil det er tyknet. Stam gennem en fin sigte, tryk på mynteblade, i en lille skål. Lad afkøle helt.
2. I en blender kombineres cantaloupe, en kop myntsirup, 1/4 kop mynteblade og appelsinsaft. Puree indtil glat.
3. Dæk blenderen til og stil den på køl til den er kold. Overfør melonblandingen til en ismaskine og frys i henhold til producentens anvisninger.
4. Overfør sorbet til en lufttæt beholder og opbevar i fryseren, indtil den er klar til servering.

Flere velsmagende mynteopskrifter

Grapefrugt og mynte creme brulee
Rødvin braiseret pærer med mynte mascarpone
Cherry mynte cocktail