Disse intenst rige og chokoladeholdige brownies får et smagsforøg fra brunt smør.
Rige chokoladebider
Disse intenst rige og chokoladeholdige brownies får et smagsforøg fra brunt smør.
Relateret historie. Apple-Rabarber-tærte er et moderne twist på en klassisk opskrift
Tag et glas mælk - du får brug for det til disse brownies! Brunt smør, chokolade og valnødder kombineres til en dekadent dessert.
Brown butter brownie opskrift
Opskrift tilpasset fra The Catalyst: Cupcakes Blog
Ingredienser:
- 1 pind + 2 spsk usaltet smør, skåret i stykker
- 1-1/4 kopper sukker
- 3/4 kop kakaopulver
- 1/2 teske espressopulver
- 1/4 tsk salt
- 2 spsk vand
- 1/2 tsk vaniljeekstrakt
- 2 æg
- 1/3 kop + 1 spsk universalmel
- 1/4 kop valnødder
- 1/4 kop hvide chokoladechips
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 325 grader F. Smør en 8 x 8-tommers bageplade.
- I en lille skål kombineres sukker, kakaopulver, espressopulver og salt. Pisk for at kombinere.
- I en lille skål piskes æg, vand og vanilje sammen.
- Smelt smør i en medium gryde over medium varme. Når det begynder at skumme, omrøres langsomt i 2-4 minutter, indtil du får brune smørstykker i bunden af gryden. Fjern gryden fra varmen.
- Tilsæt tør blanding til smør og rør, indtil det er kombineret. Det vil se grusomt ud. Lad blandingen afkøle i 5 minutter.
- Efter afkøling tilsættes halvdelen af æggeblandingen. Rør til det er godt kombineret. Tilsæt den resterende æggeblanding og rør til det er godt kombineret.
- Tilsæt mel og rør kraftigt i 20 slag, og skrab siderne af skålen ned. Rør i yderligere 20 slag. Blandingen skal være blank og glat.
- Fold nødder og hvide chokoladechips let i. Hæld blandingen i tilberedt gryde.
- Bages i 25-30 minutter, indtil en tandstikker indsat i midten kommer næsten ren ud. Brownies vil være fudgy.
- Afkøl helt inden skæring, cirka 2-3 timer.
Flere brownieopskrifter
Sådan laver du de bedste brownies
Græskar-chokolade hvirvel brownies
Glutenfri brownies med karamel, mandel og havsalt
