Sunde, men tilfredsstillende salater - SheKnows

Salater er den perfekte lavt kalorieindhold ledsager, men du behøver ikke vente, indtil du ser din talje for at nyde alle fordelene. I bunden af ​​hver sund og tilfredsstillende salat er en overflod af grøntsager, der gør dem til store kilder til C -vitamin og folat, leveret fra de grønne grøntsager, der ledsager de fleste salater. Farverige salater, der omfatter tomater, gulerødder, rødkål, peberfrugter og tørrede tranebær leverer også A -vitamin (som betacaroten), lycopen og andre centrale phytonutrienter.

Relateret historie. Rachael Rays thailandske chili-glaserede laks får sin smag fra denne overraskende tilføjelse

Tjek disse velsmagende salatopskrifter der indeholder solide hovedrettersalater, der efterlader dig mæt og tilfreds, samt lettere salater, perfekte som tilbehør eller forret.

Mango Grillet Kyllingesalat

ingredienser

• 2 udbenede kyllingebryst, halveret
• 5 spsk olivenolie
• 2 spidskål, hakket
• 2 tsk frisk timian
• 1 spsk balsamico
• 1 skalotteløg, hakket
• 4 kopper strimlet romaine, skyllet og centrifugeret tørt
click fraud protection
• 1/2 kop fintrevet rødkål
• 1 stor mango, skrællet, udstenet og skåret i terninger på 1 tommer

Rutevejledning

1. På en stor tallerken dryppes kyllingen med 1 spiseskefuld olivenolie og drysses med spidskål, 1 tsk af timian, salt og peber efter smag, vend det til pelsen godt, og lad det marinere ved stuetemperatur, drej det en gang i 30 minutter.
2. Forbered vinaigrette i en lille skål ved at piske eddike, skalotteløg, de resterende 1 tsk timian sammen, salt og peber efter smag, tilsæt de resterende 4 spsk olie i en strøm, mens du fortsætter med at piske, indtil det er emulgeret.
3. Grill kyllingen i 4 til 5 minutter på hver side, eller indtil den er gennemstegt. I en stor skål smides romaine, brøndkarse, kål og mango med lige nok af vinaigrette til at dække salaten godt, overfør salaten til et fad og top den med kyllingen. Server den resterende vinaigrette separat.

Tun salat med appelsin og peberfrugt

ingredienser

• 1/4 kop olivenolie
• 1/4 kop rødvineddike
• 1 spsk hakket hvidløg
• 3 frøfrie appelsiner, skræl og hvid sten fjernet
• 1 lille rødløg, halveret, tyndt skåret
• 1 rød peberfrugt, tyndt skåret
• 1 dåse hvidt kød tun pakket i vand, drænet godt, adskilt i stykker
• 1/4 kop hakket frisk persille
• 8 kopper blandet salatgrønt
• 1/3 kop skiver mandler, ristet

Rutevejledning

1. I en stor skål, pisk olie, eddike og hvidløg.
2. Arbejde over skålen med dressing, skære appelsiner mellem membraner, frigive segmenter i skål.
3. Tilsæt løg, peberfrugt, tun og persille; smid væk.
4. Smag til med salt og peber. (Kan laves 2 timer i forvejen. Dække over; køleskab.)
5. Fordel salatgrøntsager mellem tallerkener. Sked tunsalat over, del lige. Pynt med mandler.

Tomatsalat og hvidløgsvinaigrette

ingredienser

• 1 stor bladsalat, store blade revet i mindre stykker
• 4 store eller 6 små modne italienske tomater, cirka 500 g i alt, skåret i skiver
• 2 kopper cherrytomater, halveret
• 16 friske basilikumblade
• 2 spsk ristede græskarkerner
• 2 spsk ristede solsikkekerner
• Hvidløg Vinaigrette
• 1 lille fed hvidløg, fint hakket
• 1 1? 2 tsk rødvineddike
• 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
• peber efter smag

Rutevejledning

1. For at lave hvidløgsvinaigrette piskes hvidløg, eddike, olie og peber sammen i en lille skål.
2. Fordel salatgrøntene mellem tallerkener eller på et fad. Arranger de skivede tomater og derefter cherrytomaterne ovenpå. Dryp vinaigrette over tomaterne.
3. Spred basilikumbladene og græskar- og solsikkekernerne over tomaterne, og server straks.

Nem bønnesalat med krydderi

ingredienser

• 1 (14,5 ounce) dåse sorte bønner
• 1 (14,5 ounce) kan mørkerøde kidneybønner
• 1 (15 ounce) dåse garbanzobønner
• 1 (14,5 ounce) dåse pinto bønner
• 1 (10 ounce) pakke frosne majskerner, optøet
• 1 spsk vegetabilsk olie
• 1 tsk spidskommen
• 2 spsk chilipulver
• 1 tsk limesaft
• 1 (8 ounce) krukke tyk salsa
• 1 knivspids tørret persille

Rutevejledning

1. Hæld og skyl bønner godt, og hæld dem i en stor skål.
2. Tilsæt majs, olie, spidskommen, chilipulver, limesaft og salsa; bland godt.
3. Drys persille, dæk til og afkøl i cirka 1 time før servering.

Du behøver ikke at være på slankekur for at nyde sunde og tilfredsstillende salater - tag det grønne med og grave i en i aften med disse velsmagende opskrifter.

Mere tilfredsstillende salatopskrifter

• Store middagsalater
• Nye salater til forår og sommer
• Sunde pastasalater