Jamie Deen brænder for sit arbejde og for at tjene samfundet, men frem for alt brænder han for sin familie. Og selv med et hektisk skema finder han stadig en måde at komme hjem til middag på.
Find ud af, hvad han har at sige om vigtigheden af god mad og madlavning og spise sammen som en familie.
Jamie Deen er lige så sympatisk og ægte, som han støder på i fjernsynet. Med den klassiske sydlige charme får han dig til at føle, at du chatter med en gammel ven. SheKnows havde en chance for at tale med Jamie Deen om sit nye Food Network -show, Hjem til middag med Jamie Deen, hans tips til at involvere børn i køkkenet, hvor vigtige familiemåltider er og mere.
Hjem til middag
Når du ser Jamie Deens show, Hjem til middag med Jamie Deen, det er let at se, at familien er hans passion, og at det er hans prioritet at bringe familien sammen ved måltiderne. Han siger, at han ville lave et show for at hjælpe folk med at finde ud af at fodre en familie, inklusive børn, uden at lave to måltider. Om showet siger han: "Det er i virkeligheden. Jeg var super begejstret for at få mulighed for at fremhæve en rigtig familie og indarbejde min egen familie. Måltid er en så stor del af alles liv, men det er en reel udfordring for mange mennesker. ” Han siger videre: ”For folk, der ikke har det godt i køkkenet, kan hvert måltid virke som en forhindring. Nogle gange har du bare brug for nogen til at vise dig, hvor enkelt det er, og det er det, vi håber at gøre med showet. ”
Et travlt skema
Der er ingen tvivl om, at Jamie Deen har et travlt skema. Han er stadig involveret i familierestauranten, The Lady & Sons, og fungerer også som vicepræsident i bestyrelsen for den lokale madbank, hvilket han helt klart elsker at gøre. Han siger om sin samfundstjeneste: ”Det er det største for mig. Jeg har mulighed for at låne min tid og vores families navn til forskellige ting her i samfundet, og det har gjort en stor forskel... Fællesskabet er enormt. Vi føler, at vi aldrig vil være i stand til at tilbagebetale Savannah for den støtte, vi fik, men vi prøver alle at låne vores tid til at hjælpe med at betale lidt tilbage. ”
Spørgsmål og svar
Efter at have spøgt med, at han aldrig har et kort svar, besvarede Jamie nogle lynhurtige spørgsmål til os.
Det bedste ved familiemiddage?
Familie
Favorit hjemmelavet måltid?
[Hans mors] stegte svinekoteletter
En mad du ikke vil spise?
Kogt okra
En mad, du troede, du ikke kunne lide, men elskede?
Tomater
Jacks yndlingsmåltid?
Bagt fisk med smørbønner og ris
Hvem ville Jack sige er en bedre kok: Dig eller hans bedstemor (Paula Deen)?
Han siger, at min er bedre, men han er kun 5... han ved ikke rigtigt endnu.
At få tid
Med så meget på tallerkenen siger Jamie, at det er meget vigtigt at planlægge måltiderne i forvejen. "Hav en idé om, hvad du skal gøre i den kommende uge, og behold hæfteklammer i huset," siger han. Han fortsætter: ”Folk føler, at det er lettere at få din middag passeret gennem et bilvindue eller tage noget ud i fryseren, men hvis du vil bruge lidt tid på at lære nogle nye applikationer... kan du lave en omrøring på ingen tid kl alle. På 20 minutter kan du få en frisk grøntsag og kylling stegt over ris... ”
Kort tid? Lav en hurtig og nem middag i aften >>
Børn i køkkenet
Som barn husker Jamie, at hun blev tiltrukket af køkkenet fra at have set sin mor, Paula Deen, sammen med sine bedstemødre og tanter. "Vores familie samledes altid i køkkenet, og det var helt naturligt for Bobby og mig at komme derind og hjælpe mor."
Et af Jamies tips til at få børn interesseret i mad er at involvere dem i køkkenet, hvor hans 5-årige søn, Jack, ofte giver en hånd med. Han siger, at børn kan hjælpe, så snart de kan rejse sig ved skranken og forstå enkel instruktion. »Det er en god måde for forældre at få deres børn til at spise. Hvis du lader børnene komme derind og deltage, tager de ejerskab af retten og er mere tilbøjelige til at spise den. ” Et andet tip, siger Jamie, er at "introducere dem til mange forskellige ting, og når de bliver ældre, vil de opdage, at de kan lide disse ting... Du kan ikke udsætte dem for forskellige teksturer og smag unge nok."
Familie tid
Når det kommer til mad, vil Jamie Deen videregive de rigtige værdier til sine børn. Han siger: ”Jeg er klar over, hvor vigtigt det er og det ansvar, som forældre har for at sætte deres børn på den rigtige vej. Mad er noget, der vil være i deres liv for evigt, så det er vigtigt for os at få dem til at spise så sundt, som vi kan, og forhåbentlig er det noget der vil holde fast. ” Betydningen af at lave mad sammen og dele måltider som en familie er noget andet, han gerne vil indpode i hans børn. ”Jeg har altid sagt, at det at være i køkkenet er som en terapi for mig. Hvis jeg er derinde med mine børn, er det bare det lykkeligste tidspunkt på min dag, siger Jamie.
Da han husker nogle af sine egne barndomsminder om familiemiddage og mad, er det klart, at køkkenet altid har været hjertet i hans hjem. Jamie siger, at han har så mange minder om at være i køkkenet med sin mor, der voksede op. En ting vil han aldrig glemme: "Det varme majsbrød med blonder, der kommer ud af mors tallerken," siger han.
Og ud fra lyden af ting er køkkenet, hvor han vil blive ved med at være. Om madlavning siger Jamie: ”Det er en af mine yndlings ting at gøre, fordi du kan sætte din kærlighed i noget, som folk faktisk kan se og røre og smage og føle. Vi deler så meget af vores kærlighed gennem vores måltider, og jeg har bare altid nydt at gøre det. ”
Mere foodie -indsigt
Adam Richman taler sandwich, mad og rejser
Anthony Bourdain taler Ingen forbehold, berømthedsstatus og mere
Alex Guarnaschelli taler sund kost
