Burmesisk rejer og agurkesalat - SheKnows

Denne lette, friske reje- og agurkesalat er sprængfyldt med smag inspireret af det burmesiske køkken.

Friske smag

Denne lette, friske reje- og agurkesalat er sprængfyldt med smag inspireret af det burmesiske køkken.

Relateret historie. Giada De Laurentiis delte lige en unik krydret twist på Cantaloupe, der er en perfekt sommersidefad

For en hurtig og let tilbehør eller let hovedret, skal du smide denne sunde rejesalat sammen og servere med en kugle dampet hvid ris.

Burmesisk rejer og agurkesalat opskrift

Tilpasset fra Burma: Floder af smag

Serverer 4 som tilbehør

Ingredienser:

• 2 mellemstore agurker
• 2 spsk vegetabilsk olie
• 1 pund mellem rejer, skrællet og deveineret
• 4 grønne løg, skåret i halve på langs og derefter skåret i stykker på 1 tommer
• 1/4 kop hakkede korianderblade
• 1 rød jalapeño (eller Fresno peber), frøet og hakket
• 1 spsk fiskesauce
• 2 spsk limesaft
• Salt (valgfrit)

Rutevejledning:

1. Skær agurkerne på midten i længderne og tag frøene ud. Skær i 1-1/2-tommer længder, og skær derefter disse stykker i tykke tændstikker. Reservere.
click fraud protection
2. Opvarm olien i en stor stegepande over medium høj varme. Tilsæt rejer og kog, vend af og til, til de er gennemstegte. Fjern fra varmen og overfør til et skærebræt. Hak rejerne groft og overfør rejer og eventuel ophobet juice til en stor skål eller fad.
3. Tilsæt agurk, grønne løg, koriander, rød jalapeño, fiskesauce og limesaft til rejer og kast dem til frakke. Smag til med salt, hvis det ønskes.
4. Server straks.

Mere daglig smag

Citrongræs rejespyd
Avocado Alfredo pasta med krydrede rejer
Kylling, pølse og rejer gumbo