Butternut squash og ristet hvidløgsbisk - SheKnows

Enkel butternut squash bisque får et stort smagsboost med ristet hvidløg, granatæblepinde og cremet gedeost.

Relateret historie. Giada De Laurentiis 'italienske spin på fransk løgsuppe findes i brød og ost

Hjemmelavet er bedre!

Enkel butternut squash bisque får et stort smagsboost med ristet hvidløg, granatæblepinde og cremet gedeost.

Hvorfor købe dåsevarer, når hjemmelavet suppe er så let? Det kan tage lidt mere tid, men denne butternut squash og ristede hvidløg bisque er den ekstra indsats værd.

Butternut squash og ristet hvidløg bisque opskrift

Serverer 6

Ingredienser:

• 1 stor (eller to små) butternut squash
• 1 hoved hvidløg
• 1/4 kop olivenolie, delt brug
• 2 skalotteløg, hakket
• 2 kopper kylling bouillon
• 2 kopper vand
• 1 tsk salt
• 1 tsk peber
• Kniv cayennepeber
• 1/2 kop fløde
• 1 kop granatæble arils
• 3 ounce smuldret gedeost

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 425 grader F.
2. Skær toppen af ​​hvidløgshovedet, og afslør toppen af ​​fedterne. Læg på et lille stykke aluminiumsfolie, dryp med 1 spsk olivenolie og fold folie rundt om hvidløg til en tæt pakke.
click fraud protection
3. Skær butternut squash i halve. Tag frøene ud og læg dem på en bageplade. Læg foliepakken på bagepladen ved siden af ​​squashen.
4. Steg i 25 minutter. Fjern hvidløg og lad det køle af. Fortsæt med at stege butternut squash i yderligere 20 til 30 minutter, eller indtil kødet er blødt og let at øse ud.
5. Når squashen er kølig nok til at håndtere, skal kødet tages ud (udbyttet skal være cirka 5 kopper) og puré i en foodprocessor, indtil det er glat.
6. Pres hvidløgshovedet, indtil fedene springer ud. Reserve fedter.
7. I en stor gryde ved middel varme svitses skalotteløg i den resterende olivenolie. Karameliser skalotteløg, omrør lejlighedsvis, i cirka 10 minutter eller indtil den er mørk gyldenbrun.
8. Tilsæt kylling bouillon, vand, butternutpuré, ristede hvidløgsfedd, salt, peber og cayenne. Bring suppen i kog, reducer derefter varmen til en simmer, til den er let tyknet, cirka 10 minutter.
9. Fjern fra varmen og rør fløde i.
10. Hæld i skåle. Pynt med granatæblepinde og gedeost.

Mere daglig smag

Buffalo kyllingesuppe med orzo
Kyllingnudelsuppe i en brødskål
Kylling, pølse og rejer gumbo