Gå over, Middelhavskost - der er en ny europæisk spiseplan i byen. Ligesom sin middelhavs forgænger lægger den nordiske kost også vægt på at spise frisk frugt, grøntsager, nødder og fuldkorn, men i stedet for olivenolie, den indeholder rapsolie (også kendt som rapsolie).
Den nordiske diæt har sine rødder i køkkenerne i Finland, Sverige, Danmark, Norge og Island og ser ud til at have mange af de samme sundhedsmæssige fordele som kosten hos deres sydeuropæiske naboer. For eksempel, en undersøgelse fra 2011 fra Uppsala Universitet fandt, at nordiske kostvaner reducerer risikoen for hjerte -kar -sygdomme, mens et dansk studie fra 2015 udgivet i Næringsstoffer journal indikerer, at det er forbundet med en reduceret risiko for at udvikle type 2 -diabetes. Ud over, en undersøgelse fra 2014 offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition fandt ud af, at den nordiske kost også kunne føre til vægttab.
Så hvad skal du spise, hvis du vil prøve en nordisk kost? Undersøgelsen fra 2015, der ser på diabetesrisiko, målte deltagernes indtag af fisk, kål, rugbrød, havregryn, æbler, pærer og rodfrugter, så det er et godt sted at starte.
Mere: Er den antiinflammatoriske diæt noget for dig? Hvorfor du skal prøve det og hvordan du starter det
Hvis du har brug for yderligere vejledning eller madideer, kan du tage et kig på Østersøens kostpyramide, oprettet af den finske hjerteforening, den finske diabetesforening og det østlige Finlands universitet. Fødevarer som nordiske grøntsager, rødder, kål, ærter og nordiske frugter og bær udgør bunden af pyramiden og repræsenterer de fødevarer, der skal spises hyppigst. Dernæst er almindelige nordiske korn, som fuldkornsrug, havre og byg, der har et højt fiberindhold. Derefter kommer fisk, fedtfattige eller fedtfrie mælkeprodukter og rapsolie. Fødevarer som forarbejdet kød, smør, slik, chokolade og søde bageriprodukter bør indtages med måde, ligesom alkoholholdige drikkevarer. Vand anbefales for at slukke tørsten.
Mere: Hvad du bør vide om den hurtige metabolisme-diæt
"Der er flere ting, jeg kan lide ved den nordiske kost," Lauri Wright, en registreret diætist og talskvinde for Academy of Nutrition and Dietetics fortalte CNN. ”For det første er det fremadrettet og reducerer kødforbruget. For det andet har den nordiske kost et kerneprincip for bæredygtighed, der understreger lokalt og frisk, hvilket jeg synes er meget gavnligt for miljøet og sundheden. ”
Så hvis du leder efter nogle sikre, sunde madretningslinjer, kan den nordiske kost måske være en at prøve. Lager op på kål og fisk!
