Guinness brownies med mynteflødeskum - SheKnows

Hvad gør en brownie bedre? Sprit!

Den eneste gang i mit liv, jeg har nydt Guinness, var i Irland på Guinness -fabriksturen, da jeg fik en gratis halvliter i smagslokalet højt over Dublins gader. Jeg tænker på, at jeg var stærkt jetlag, og arbejdede på cirka en times søvn efter vores transatlantisk flyvning og det faktum, at det var gratis, var de eneste to grunde til, at øllet faktisk smagte godt mig den dag. Hver gang før og hver gang siden tager jeg en tår fuldt ud og forventer en chokoladelignende smag og bliver fuldstændig skuffet, når den selvfølgelig ikke smager af chokolade.

Relateret historie. Sådan holder du en St. Patrick's Day -fest, dine børn vil blive besat af

Løsningen på det er naturligvis at putte det i chokolade. Selvom jeg ikke er særlig fan af at drikke det lige op, er Guinness lækkert i lang simmerede gryderetter og chokoladebagværk, og brownies er en af ​​dem. Disse sprøde bidder er perfekte og festlige til enhver St. Patrick's Day -fest.

Guinness brownies med opskrift på mynteflødeskum

Udbytter 16

Ingredienser:

Til brownies

• 3/4 kop plus 2 spiseskefulde mel
• 1 pind smør
• 6 ounces mørk chokoladechips
• 6 ounce semisweet chokoladechips
• 3 æg
• 3/4 kop sukker
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 1/2 tsk salt
• 8 ounce Guinness

Til mynteflødeskum

Rutevejledning:

1. Varm Guinness op i en lille gryde over medium varme og lad det simre, til det er reduceret til det halve. Sæt til side og lad afkøle.
2. Forvarm ovnen til 300 grader F og beklæd en 9 x 9-tommer eller lignende bageplade med bagepapir.
3. Smelt smør og chokolade i en medium skål.
4. Pisk æg, vanilje og sukker sammen i en stor skål. Tilsæt den afkølede Guinness og pisk igen for at kombinere.
5. Hæld smør og chokoladeblandingen langsomt i den store skål og pisk det sammen.
6. Tilsæt mel og salt til den store skål i partier og pisk, indtil det er kombineret.
7. Hæld dejen i en bageplade beklædt med bagepapir og fordel jævnt i hjørnerne.
8. Bages i 40-45 minutter, indtil brownies er gennemstegte, men stadig bløde.
9. Fjern det fra ovnen og lad det køle helt af, inden det skæres i 16 stykker.
10. Imens laves flødeskum ved at tilsætte den tunge fløde i en lille skål og piske højt med en stavmikser indtil det piskes.
11. Tilsæt langsomt sukker, ekstrakt og madfarve, hvis det bruges, og pisk igen, indtil det er jævnt fordelt.

Flere brownieopskrifter

Kagedej brownies
Melløs kokosbrød med mandel
Jordnøddesmør Oreo fyldte brownies