At lave marinara sauce fra bunden tager tid og energi, men ved at tilføje et par krydderier og noget hakket oksekød til den krukkede sauce, gør du det butikskøbte mærke til noget hjemmelavet.
Jeg er en af dem, der ikke tror på at tage genveje. Jeg kan ikke lide at bruge boksekageblandinger, og jeg kan ikke lide at bruge krukken tomatsauce. Men da jeg først havde fået en baby, ændrede alt det sig. Jeg havde ikke længere tid til at måle alle kopperne mel og sukker ud eller skære de friske tomater og krydderurter. Når du har et lille barn, der render rundt, handler det om "Hvordan kan jeg lave en lækker, sund middag på kort tid?" Det lette svar: genveje. Så ja, jeg er gået i stykker og begyndt at købe de krukker med tomatsovs. Overraskende nok er nogle af dem faktisk ret lækre.
Bare rolig, jeg har ikke helt opgivet at lave ting fra bunden. Mens jeg bruger disse krukker meget mere, end jeg plejer, gør jeg dem stadig til mine egne ved at tilføje lidt mere basilikum eller oregano eller gå endnu længere og hakke lidt hvidløg eller løg. Bare ved at tilføje en eller to ekstra ingredienser til en allerede lækker krukke sauce, kan du øge den sauce til noget, der næsten kunne kaldes hjemmelavet. Føj det til
polenta eller noget ravioli, og du har lige oprettet et lækkert hjemmelavet måltid på cirka den halve tid, det ville have taget, hvis du var startet forfra.Så mens jeg stadig måler og hakker med jævne mellemrum, vil jeg så ofte hente en krukke sauce på markedet for at holde på hylden. Det er rart at have det sikkerhedsnet til de dage, hvor jeg bare ikke har tid til at lave aftensmad fra bunden.
Bolognese Over Polenta
ingredienser
- 1 pund hakket oksekød
- 1 tsk basilikum
- 1 tsk oregano
- Salt og peber efter smag
- 1, 24-ounce krukke af din yndlings marinara sauce
- 1 kop frosne ærter
- 1 rørvarme og server polenta
- 1/4 kop parmesanost (valgfrit)
Rutevejledning
- I en stor gryde brydes hakket oksekød op og koges over medium høj varme i 3 minutter; tilsæt basilikum, oregano, salt og peber og kog yderligere 2 til 3 minutter, eller indtil de er brune; dræn fedt fra panden.
- Rør marinara sauce og ærter i og lad det simre i 5 til 10 minutter, eller indtil det er opvarmet.
- Mens sovsen simrer, skæres polentaen i skiver og varmes i en stor gryde over medium varme. Overfør 3 til 4 stykker polenta til en tallerken; ske saucen over, drys med parmesanost, og server.
Andre Polenta opskrifter
Chipotle polenta med gedeost
Festival polenta
Rosmarin polenta
