30-minutters tofu og veggie omrøring-bedre end takeaway og næsten lige så let-SheKnows

Tag din wok ud, og smid tofu og grøntsager i. Aftensmaden serveres på 30 minutter.

Dette er en vegetarisk ret, jeg ofte stoler på, når jeg ved, at tiden er kort, men smagene får det til at virke som et særligt måltid. Det er let: bare tofu og friske grøntsager sammen med sojasovs, ingefær, jordnødder, sesam og østerssauce for at give det en asiatisk flair. Og det gode ved det er, at det er meget sundt.

Relateret historie. Jamie Olivers Aubergine Milanese er et sprødt, osteagtigt alternativ til aubergine -parm

Server dette med varme dampede hvide ris, og du får en lækker vegetarisk asiatisk middag, alt lavet fra bunden i dit eget køkken.

Sauteret tofu og grøntsager i østerssauce opskrift

Denne enkle sauterede vegetarret med tofu og grøntsager gøres endnu mere lækker med tilsætning af østerssauce.

Serverer 4

Forberedelsestid: 5 minutter | Tilberedningstid: 25 minutter | Samlet tid: 30 minutter

Ingredienser:

• 1/2 kop sojasovs
• 3 spsk citronsaft
• 1-1/2 tsk brunt sukker
• 1-1/2 kopper vand
• 1 spsk majsstivelse
click fraud protection
• Olivenolie
• 7 ounce tofu, i terninger
• 2 fed hvidløg, fint hakket
• 1 mellemstort løg, fint hakket
• 1 spsk revet ingefær
• 2 mellemstore gulerødder, skrællet og skåret i skiver
• 1-1/2 kopper broccoli buketter
• 1-1/2 kopper blomkålsbuketter
• 4 spsk østerssauce
• 2 spsk jordnødder
• 2 spsk sesamolie
• 1 spsk ristede sesamfrø
• Varmdampede ris, til servering

Rutevejledning:

1. I en lille skål blandes sojasovs, sukker, citronsaft og vand (lad lidt blandes med majsstivelsen), og juster derefter smagen, hvis det er nødvendigt. Sæt til side.
2. I en anden lille skål blandes majsstivelse med det reserverede vand og sættes til side.
3. Steg tofuen i en wok eller stor gryde over medium varme med olivenolie. Når det bliver lys gyldenbrunt tilsættes hvidløg, løg og ingefær. Kog i yderligere 2 minutter.
4. Tilsæt grøntsagerne, og kog i cirka 3 minutter.
5. Hæld sojasovsblandingen i, sænk varmen, dæk til, og kog i cirka 12 minutter, eller indtil grøntsagerne er gennemstegt.
6. Når grøntsagerne er kogte tilsættes østerssauce og majsstivelsesblandingen og koges i yderligere 3 minutter.
7. Bland jordnødder, sesamfrø og sesamolie i.
8. Server med varme dampede ris.

Flere tofu opskrifter

Misoglaseret tofu med krydrede strengebønner
Sød og klistret cashew tofu
Kokosskorpet tofu med krydret peanutsauce