Mager cremet kylling enchiladas - SheKnows

Du kan nyde cremet dekadent kyllingenschiladas med mindre skyldfølelse, når du bytter græsk yoghurt til creme fraiche.

Relateret historie. Rachael Ray delte lige en let balsamisk kyllingemarinade, der fuldstændig erstatter vores grillsauce

Enchiladas med mindre skyld

Du kan nyde cremet dekadent kyllingenschiladas med mindre skyldfølelse, når du bytter græsk yoghurt til creme fraiche.

Gør dette måltid hurtigt og let ved at bruge færdiglavet rotisserie kylling. Du får en lækker mager middag på bordet på ingen tid!

Skinny cremet kylling enchiladas opskrift

Udbytter 8-10

Ingredienser:

• 1 spsk olivenolie
• 1/2 spsk smør
• 1/2 kop løg, i tern
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1/2 tsk hvidløgspulver
• 3/4 tsk salt, delt
• 1/2 tsk stødt spidskommen, delt
• 3/4 tsk stødt koriander, delt
• 3-1/2 spsk mel
• 2-1/2 kopper kyllingekraft, varmt
• 1 (6 ounce) beholder almindelig græsk yoghurt
• 1 rotisserie kylling, strimlet kød
• 8-10 fuldkorns tortillas
• 1 kop revet fedtfattig mozzarellaost

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F og smør en 13 x 9-tommer bageplade.
click fraud protection
2. Opvarm olivenolie og smør i en medium gryde over medium varme. Tilsæt løg, hvidløg, hvidløgspulver, 1/4 tsk salt, 1/4 tsk spidskommen og 1/2 tsk koriander. Kog, indtil løgene er duftende og gennemsigtige, cirka 3-4 minutter.
3. Rør mel i. Kog 1 minut. Sluk for varmen og pisk langsomt den varme kyllingekraft i, så der ikke er klumper. Tilsæt resterende 1/2 tsk salt.
4. Bring det i kog, og reducer det derefter til et simret, indtil det er tyknet, cirka 10 minutter. Fjern fra varmen og rør yoghurt i.
5. I en mellemstor skål kombineres strimlet kylling, resterende 1/4 tsk spidskommen og koriander og 1/2 kop kyllingefondblanding i en medium skål.
6. Fyld tortillaer jævnt med kyllingeblanding, rul op og læg i smurt bageform. (For at gøre tortillas mere smidige, dyppes i saucen i et par sekunder for at lade det trække, inden det fyldes med kylling.)
7. Dæk enchiladas med resterende sauce. Top med revet mozzarellaost. Bag, indtil osten er smeltet, og enchiladas er varme hele vejen igennem, cirka 20-25 minutter.

Mere daglig smag

Bagt chipotle ost fries
Supreme taco sliders
Vegansk queso blanco

Efterlad en kommentar