Hvordan gik søndagen fra en dag, hvor du delte et specielt måltid med familie og venner, til en dag, hvor du skulle presse ærinder og gøremål i sidste øjeblik? Uanset om du er interesseret i at bringe en traditionel søndagsmiddag tilbage med dine kære eller bare på udkig efter nye måltidsmuligheder kan denne søndagsmiddag hovedret opskrift hjælpe dig med at bringe det hele sammen.
Chill i luften giver god indendørs spisning. Nu hvor den lettere pris fra sommeren er fortid, er det sjovt at bryde nogle måltider ud, der vil varme dig, selvom det bare er i ånden!
Manerer tip
Hvilket bedre tidspunkt end familietid til at lære dine børn vigtigheden af gode manerer. Bordskik er især vigtigt, i betragtning af at vi spiser tre måltider om dagen! Overvej følgende manereregel for at øve med dine børn ved middagsbordet:
Tal ikke uforskammet om den mad, der serveres
Hjælp med at opmuntre dine børn til at beholde deres negative meninger om mad, der serveres til et måltid for dem selv. Dette er vigtigt, uanset om de spiser derhjemme eller som gæst i en andens hus. Den, der tilberedte maden, tog tid, kræfter og brugte penge på måltidet. Sørg for at opfordre dine børn til at udtrykke deres påskønnelse, selvom de ikke nyder maden. De kan øve derhjemme!
Glem ikke at opfordre dine børn til at prøve lidt af al den mad, der serveres, selvom de tror, at de ikke kan lide det. De kan overraske sig selv!
Chili-glaseret flæsk med søde kartoffel hash
Denne søndagsmiddag opskrift, høflighed af Rigtig enkel, er perfekt til denne tid på året takket være tilføjelsen af søde kartofler, der nu er i fuld gang som en sæsonbestemt grøntsag. Ikke kun er søde kartofler gode for dig og fedtfattige, de smager også godt! Grøntsagernes sødme i denne ret passer godt til den krydrede glasur til svinekødet. Din familie bliver fyret op!
Serverer 4 personer
Ingredienser:
- 1 svinemørbrad (ca. 1-1? 4 pund)
- 1 spsk plus 1 tsk olivenolie
- 1 tsk chilipulver
- Kosher salt og sort peber
- 2 spsk ren ahornsirup
- 2 mellemstore søde kartofler (ca. 1 pund), skrællet
- 2 store skalotteløg, hakket
- 1 (5 ounce) pakke babyspinat, hakket
- Varm sauce (valgfri)
Rutevejledning:
- Varm slagtekyllingen i din ovn. Læg svinekødet på en folieforet kantet bageplade. Gnid det med 1 tsk olie, chilipulveret og 1/4 tsk hvert salt og peber. Broil, vend svinekødet af og til og rist det med ahornsirup to gange, indtil det er gennemstegt, 10 til 12 minutter. Lad den hvile i fem minutter, før den skæres i skiver.
- Imens rives søde kartofler i en foodprocessor udstyret med den grove riveskive.
- Opvarm den resterende spiseskefuld olie i en stor nonstick-stegepande over medium høj varme. Tilsæt skalotteløg og kog under omrøring lejlighedsvis, indtil de begynder at brune, eller cirka to til tre minutter. Tilsæt de søde kartofler og kog under omrøring lejlighedsvis, indtil de er møre, eller cirka syv til ni minutter mere. Tilsæt spinaten og kog under omrøring, indtil den bare er visnet, cirka et til to minutter mere.
- Server svinekød og kartofler med den varme sauce, hvis det ønskes.
Uanset om dine børn tror, at de ikke kan lide det, du laver til aftensmad, tilskynd dem til at prøve lidt af det, før de beslutter sig. Lær dem at gøre det samme, når de spiser hjemme hos en anden, som en måde at vise påskønnelse af værten.
Flere måltider søndag middag
Mexicansk chorizo, linser og tomatsuppe
Orange glaseret tilapia
Karamel æble svinekoteletter
Bagte skaller med vinter squash
