Mini jordbærmarengs er en overraskende let forårsdessert - SheKnows

Jeg har aldrig kunnet lide citron marengs tærte. Der er bare noget ved marengsens blødhed ovenpå, der ikke gør det for mig. Marengs cookies er imidlertid en helt anden historie.

Relateret historie. Hemmeligheden bag Ina Garten's Chocolate Chip Cookies er denne unikke bagemetode

Et hårdt ydre giver plads til en blød midte, der smelter i munden som sukkerspind. De er som små pust af aromatiseret sukker, og jeg er ret sikker på, at de appellerer til det indre barn i os alle.

Jordbær smager endelig godt igen er det første tegn på, at foråret virkelig er i gang (gudskelov!). Jeg kan ikke komme på en bedre måde at fejre dem på end med mini marengs til en delikat dessert, du ikke vil kunne modstå.

Mini jordbær marengs opskrift

Lad dig ikke narre af at tænke marengs er svært at lave. Disse små puffer af pink kunne ikke være lettere at smide sammen.

Udbytter 12

Forberedelsestid: 10 minutter | Tilberedningstid: 2 timer | Samlet tid: 2 timer 10 minutter

Ingredienser:

• 2 æggehvider ved stuetemperatur
• 1 spsk jordbærsyltetøj
click fraud protection
• 1/3 kop konditorisukker, sigtet
• 2 spsk granulat, sigtet
• 1/8 tsk fløde af tandsten
• 1/2 tsk vaniljeekstrakt

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 300 grader F, og beklæd en bageplade med bagepapir.
2. Tilsæt skålen med en mixer til æggehviderne og fløde af tandsten.
3. Slå ved høj hastighed, indtil det er skummende og lige begyndt at danne bløde toppe, cirka 2 til 3 minutter.
4. Tilsæt gradvist de sigtede sukkerarter, og fortsæt med at slå med høj hastighed. Pisk, indtil der dannes blanke og stive toppe, cirka yderligere 3 til 4 minutter.
5. Tilsæt vaniljeekstrakt, og pisk et par sekunder mere for at inkorporere.
6. Tilsæt jordbærsyltetøj til en lille skål. Tilsæt cirka 1/2 kop marengsen til marmeladen, og fold sammen, indtil den er lige inkorporeret. Læg marengsen med jordbærmarmeladen tilbage i røreskålen, og fold forsigtigt alt sammen, indtil jordbærsyltetøj næsten ikke er inkorporeret i den fulde marengsblanding.
7. Hæld cirka 2 spiseskefulde marengs på bagepladen, indtil alt marengsen er opbrugt.
8. Læg bagepladen i ovnen, sluk for ovnen, og lad marengsen sidde i cirka 2 timer eller indtil ovnen er helt afkølet. Marengserne skal hærdes ved berøring. Hvis de stadig er lidt bløde, skal du bare lade dem sidde et stykke tid længere. De vil til sidst stivne op.

For masser af gode opskrifter, som vores Jeg side på Facebook.

Flere marengsopskrifter

Pebermynte marengs
Citron marengs cupcakes
Chocolate chip og bacon marengs