Aftenens aftensmad: Svinekød med søde kartofler og æbler - SheKnows

Svinekød passer godt til æbler og æbler passer godt til søde kartofler. Så hvad nu hvis du smider alle tre tingene i slow cookeren med nogle lækre krydderier og lidt æblejuice? Du får en lækker sød middag.

Relateret historie. Martha Stewarts Riff On Rice Krispies Treats er en total opgradering af klassikeren

I går gav jeg dig en lækker opskrift på svinekabber. Godt, for at lave dem, var jeg nødt til at købe en stor udbenet svinekam. Selvom opskriften kun krævede et 2 pund lænd, er det meget svært at finde en udbenet lænde, der kun er 2 pund, og en 4 pund var den mindste, jeg kunne finde.

Men kun at bruge 1 1/2 pund til kaboberne betød, at jeg havde yderligere 2 1/2 pund tilovers. Så jeg tænkte, hvorfor ikke dække det i en sød og krydret gnidning og smide det i slow cookeren i et par timer med lidt frugt og grønt? Øjeblikkelig middag. Okay, så måske er det ikke øjeblikkeligt, men når som helst aftensmaden er klar, uden at jeg skal stå over en varm komfur, kalder jeg det øjeblikkeligt. Det vil du også.

Svinekød med søde kartofler og æbler

ingredienser

• 1/4 kop brunt sukker
• 1/2 tsk malet timian
• 1/2 tsk kosher salt
• 1/4 tsk sort peber
• 1/4 tsk kanel
• 1/4 tsk hakket ingefær
• 1/4 tsk stødt muskatnød
• 1 1/2 pund søde kartofler, skrællet og skåret
• 1 mellemstort løg, hakket
• 2 pund udbenet svinemørbrad
• 2 mellemstore æbler, skrællet og hakket
• 1/4 kop tørrede tranebær
• 1/2 kop krydret æblecider

Rutevejledning

1. I en lille skål røres de første 7 ingredienser sammen og sættes til side.
2. Arranger søde kartoffelskiverne i bunden af ​​slow cookeren; tilsæt det hakkede løg, og drys det hele med halvdelen af ​​brun farinblandingen.
3. Dæk svinekødet i resten af ​​krydderiblandingen, og læg det i langsomt komfur oven på grøntsagerne; top lænden med de hakkede æbler og tranebær; tilføj cider og dæk komfuret.
4. Kog svinekød og grøntsager højt i 1 time, og sæt derefter langsomt komfur på lavt, og kog i yderligere 5 til 6 timer. Efter 5 timer skal du hurtigt løfte låget og kontrollere, om de søde kartofler er møre; i så fald er den klar. Hvis det har brug for lidt længere tid, skal du sætte komfuret på højt og koge i endnu en time.
5. For at servere fjernes lænden til et skærebræt og skæres på tværs i tykke skiver; læg skiverne på et serveringsfad; ske de søde kartofler, æbler og løg over svinekødet og server.

Andre Slow Cooker -opskrifter fra She Knows

Langsom komfur Cheddarostfondue

Slow Cooker Indian Chicken Stew

Slow Cooker Swiss Steak