Fritering er en smerte, men asiatiske stegte svinekoteletter er det hele værd-SheKnows

Der er ikke mange ting, jeg synes er stanken af ​​forældet stegefedt værd i mit hus. Udover komfurstænk (der er holdt på et minimum i denne opskrift takket være en hollænderes høje sider ovn), den vedvarende fedtlugt, der synes at gennemsyre hver blød overflade i huset, får mig virkelig til at tænke to gange før stegning.

Relateret historie. Vi bad en professionel om nogle sunde vendinger på Classic Asiatiske opskrifter & Dreng, leverede hun

Disse svinekoteletter er det dog værd. Gyldenbrun, sprød udenfor, saftig fugtig indeni og fyldt med en overraskende asiatisk smag, de har officielt gjort det på min top fem ting værd at stege liste (sprøde kartoffelstrimler og donuts er i nærheden Selskab). Hver bid er ren middagslykke og tager "det andet hvide kød" til det næste niveau.

Asiatisk stegt svinekoteletter opskrift

Disse svinekoteletter marineres i en asiatisk inspireret sauce, men steges i sydlig stil til en fantastisk ny måde at nyde en middagsspand.

Serverer 2

Forberedelsestid: 10 minutter | Inaktiv tid: 1 time | Tilberedningstid: 20 minutter | Samlet tid: 1 time og 30 minutter

Ingredienser:

• 2 indbenede svinekoteletter, tynde
• 1-1/2 spsk sojasovs
• 1 spsk riseddike
• 1 spsk majsstivelse
• 1/2 spsk hoisin sauce
• 1 tsk sesamolie
• 1 tsk sukker
• 1/4 tsk kanel
• 1/8 tsk nelliker
• Streg rød peberflager
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1/2 kop universalmel
• Salt og peber
• Rapsolie til stegning

Rutevejledning:

1. I en stor skål piskes sojasovs, riseddike, majsstivelse, hoisin, sesamolie, sukker, krydderier og hvidløg sammen.
2. Læg svinekoteletterne i skålen, vend til pelsen, og lad marinere i 45 minutter til 1 time.
3. Læg mel, salt og peber på en tallerken eller i en lav skål.
4. Skyl svinekoteletterne gennem melet, og ryst eventuelt overskydende af.
5. På komfuret over medium høj, opvarm nok olie i en stor hollandsk ovn, så den kommer op på siderne omkring 1 tommer.
6. Når olien er varm, lægges svinekoteletterne (1 ad gangen) i olien og steges i cirka 4 til 5 minutter på hver side, til de er gyldenbrune og sprøde.
7. Overfør til en papirhåndklæde-beklædt rist for at dræne.
8. Server varmt med sauterede grøntsager.

Flere opskrifter med svinekoteletter

Svinekoteletter i cremet champignonsauce
Svinekoteletter i latinsk stil
Æble-kanel stegepande svinekoteletter