Morgenmuffins til morgen - SheKnows

En sund portion hjemmelavede muffins giver en let og nærende start på dagen, og disse gulerod hirse muffins passer til regningen!

Relateret historie. Padma Lakshmi's Berry Pie fungerer som en sød godbid og lækker morgenmad

Morgenmuffins til morgen

Serveringsstørrelse 12

Opskrift inspireret af Så god og velsmagende

Hirse er et lækkert fuldkorn, der er højt i mangan og magnesium. Plus, når det er bagt til muffins, tilføjer det en lækker crunch. Ved at tilføje gulerødder og ingefær til blandingen giver disse små godbidder en utrolig sund start på din dag.

Ingredienser:

Bemærk: Hvis du ikke har frisk ingefær, er det helt fint at erstatte med malet ingefær.

• 1-1/4 kop fuldkornsmel
• 1/2 kop universalmel
• 1/3 kop rå hirse
• 1/4 kop brunt sukker
• 1 tsk kanel
• 1-1/2 tsk bagepulver
• 1 tsk bagepulver
• 1/2 tsk salt
• 2 kopper revet gulerødder
• 1/4 kop ahornsirup
• 1/2 kop kærnemælk
• 1 æg
• 1/4 kop æblemos
• 1/3 kop kokosolie, smeltet
• 2 tsk frisk revet ingefær

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 400 grader F.
2. Kombiner de to mel, hirse, sukker, kanel, bagepulver, bagepulver og salt i en stor blandeskål.
click fraud protection
3. I en lille skål blandes gulerødder, ahornsirup, kærnemælk, æg, æblemos, kokosolie og ingefær.
4. Fold de våde ingredienser i de tørre ingredienser.
5. Fordel blandingen mellem 12 smurte muffinforme.
6. Bages i ovnen i 22–25 minutter. På dette tidspunkt skulle en tandstikker indsat i centrene komme ren ud.
7. Overfør muffinsene til en rist for at afkøle. Nyd det med det samme, eller opbevar dem i en genlukkelig beholder i køleskabet i op til en uge.

Flere sunde morgenmadsideer

Sunde græskarkryddermuffins
Græskar granola og yogourt parfait
3 Lækker morgenmad under 400 kalorier