Hedebølgen har trukket op og parkeret sin bil. Jeg er fast besluttet på at tilbringe lune aftener langt væk fra nyhedsfeeds på sociale medier. I løbet af de sidste dage i dette tredje kvartal klapper jeg over panden og lader mig vifte af det.
Relateret historie. Martha Stewarts Riff On Rice Krispies Treats er en total opgradering af klassikeren
Denne jordbærcocktail handler om friskhed. Hvis du kan, skal du bruge hjemmelavet kokosmælk og den bedste frugt der findes. Det er fint at bruge tequila af høj kvalitet til at erstatte mezcal.
Mere:Sådan åbner du en kokosnød og laver din egen mælk
Jordbær “Summer Sixteen” cocktailopskrift
Forberedelsestid: 5 minutter
Ingredienser:
- 2 ounce mezcal
- 1 ounce frisk kokosmælk
- 1 ounce simpel sirup (se opskrift nedenfor)
- 1 ounce frisk limesaft
- 1 spsk frisk revet ingefær
- 2 hele friske jordbær
- Is
Rutevejledning:
- Læg 2 coupéglas i fryseren til afkøling.
- I en Boston -shaker kombineres mezcal, mælk, sirup og limesaft.
- Riv en spiseskefuld frisk ingefær, og tilsæt den til Boston -shakeren.
- Skær det grønne af 2 friske jordbær, og skær bærene i halve. Sæt 1 af hver halvdel til side til pynt, og læg de andre i Boston -shakeren.
- Tilsæt et par isterninger.
- Ryst glad og kraftigt.
- Fjern glassene fra fryseren. Brug en cocktailfilter til at hælde i glassene.
Enkel sirupopskrift
Ingredienser:
- 1/2 kop sukker
- 1 kop vand
Rutevejledning:
- Til en medium gryde over medium høj varme tilsættes sukker og vand. Sukkeret opløses på cirka 5 minutter.
- Sluk for varmen, dæk til og lad afkøle.
- Overfør til en lufttæt beholder, og stil den i køleskabet (holder flere uger).
Mere:3 sommerlige lette spritz-cocktails til en mest civiliseret summen
