Da temperaturerne styrter udenfor, er det en god idé at skabe festlig jubel med snefnugcupcakes. Når de præsenteres i en æske bundet med bånd, er disse smukke kager en fantastisk gave.
Du kan købe snefnugformede kuttere, men jeg foretrækker at snøre snefnugene, da du kan få hver enkelt til at se anderledes ud. Alt du behøver er en stabil hånd. Ideelt set bør du bruge en pipetaske (jeg er en stor fan af Lakeland's Get a Grip tasker) med en Wilton størrelse 0 eller 1M spids. Men hvis du ikke har noget ved hånden, kan du bruge en stærk frysepose med hjørnet afklippet.
Brug royal icing til at rense detaljen, da snefnug skal tørre hårdt. Den nemmeste måde at gøre det på er at købe “kongeligt flormelis. ” Dette indeholder allerede ægget, så alt hvad du skal gøre er at følge instruktionerne på pakken og tilføje vand. Glasurskiverne skal tørre grundigt, før du fastgør dem, så du enten kan lave dem, mens kagerne bages (som beskrevet nedenfor) eller lave dem først. Du kan også lave toppe på forhånd og gemme dem i en Tupperware -æske. Opbevar ikke de færdige kager i en dåse, da fugtigheden fra kagerne får glasuren til at klistre. De opbevares bedst i en papkageboks, da dette gør, at glasuren kan ånde.
Snowflake Cupcakes
Serveringsstørrelse 4
Tip: For at give kagerne lidt iskold glans, støv med noget spiseligt glitter. Doric laver nu et ægte 100% spiseligt glitter, der er perfekt til kager som denne.
Ingredienser:
Til cupcakes
- 60 gram florsukker
- 60 gram smør, blødgjort
- 1 æg
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 60 gram selvhævende mel
- 2 tsk mælk
Til snefnugstoppene
- 150 gram blå sukkerpasta glasur
- 250 gram kongeligt flormelis
Til smørcremen
- 100 gram smør, blødgjort
- 200 gram flormelis
- 1/2 tsk vaniljeekstrakt
- 1/2 tsk mælk
Rutevejledning:
- Pisk smør og florsukker sammen, til det er let og luftigt.
- Rør æg og vaniljeekstrakt i.
- Fold melet og derefter mælken i, indtil blandingen er godt kombineret.
- Del kageblandingen mellem 4 cupcake -kasser.
- Bages ved 160 grader C i 20 til 25 minutter, eller indtil kagerne er hævet og gennemstegte.
- Når de er bagt, skal du fjerne dem fra cupcakeformen og lade dem afkøle på en rist.
- Imens kagerne køler laves toppe. Rul den blå sukkerpasta ud, til den er cirka 3 millimeter tyk. Skær fire cirkler ud, der er mindre end cupcakes diameter.
- Lav den royale glasur som anvist på pakken. Monter en rørpose med en størrelse 1 eller 0M spids, og fyld derefter rørposen med glasuren.
- Rør dine snefnug direkte til sukkerpasta -cirklerne. Lad dem tørre helt, før du sætter dem på cupcakes.
- Når toppen er helt tør, laves smørcremen. Pisk smør, flormelis, vaniljeekstrakt og mælk sammen, indtil blandingen er let og luftig. Det er langt lettere at bruge et elektrisk piskeris til at gøre dette. Overfør smørcremen til en frisk sprøjtepose med en Wilton 1M spids og rør flade hvirvler på hver kage.
- Top kagerne med snefnugstoppene, og støv derefter med spiseligt glitter.
Flere bagningsideer
Pesto kiks
Lækkert bananbrød
Honningkage mini bundter
