Avocado CLT – SheKnows

Når din sandwich-entusiasme falder, så vend dig til en madproff for at sætte gang i din frokostoplevelse. Bryan Voltaggio af Top Chef-berømmelse er gået sammen med Grain Foods Foundation for at fejre 250-året for det bedste siden skiveskåret brød - sandwichen! Kokken Voltaggio var så inspireret af sin unge søns kærlighed til sandwich, han åbnede en restaurant dedikeret til den fælles frokostspise. Kokken Voltaggios Avocado CLT fejrer lækkerheden og den sunde gourmet-tiltrækning af en vegetarisk sandwich.
Når din sandwich-entusiasme falder, så vend dig til en madproff for at sætte gang i din frokostoplevelse. Bryan Voltaggio fra Top Chef-berømmelse har slået sig sammen med Grain Foods Foundation for at fejre 250-året for det bedste siden skiveskåret brød — sandwichen! Kokken Voltaggio var så inspireret af sin unge søns kærlighed til sandwich, han åbnede en restaurant dedikeret til den fælles frokostspise. Kokken Voltaggios Avocado CLT fejrer lækkerheden og den sunde gourmet-tiltrækning af en vegetarisk sandwich.

Relateret historie. Jamie Oliver's Aubergine Milanese er et sprødt, osteagtigt alternativ til Aubergine Parm

Avocado CLT

Opskrift udlånt af kokken Bryan Voltaggio for Grain Foods Foundation

Laver 6 sandwich

Ingredienser:

t
• 12 skiver fuldkornsbrød, ristet

t

• 3 avocadoer, skrællet, udstenet og skåret i skiver

t

• 3 europæiske agurker, skrællet og skåret i tynde skiver

t

• 1 Romaine hjerte, finthakket

t

• 2 arvestykkestomater, skåret i skiver

t

• 1/2 kop grøn gudindespread

t

• 1/2 kop Gedeostmousse

t

• 1 tsk ekstra jomfru olivenolie

t

• Havsalt og friskkværnet peber efter smag

Rutevejledning:

t
1. Læg to skiver fuldkornstoast på et skærebræt.

t

2. Overtræk den første skive brød jævnt med Green Goddess Spread. Sæt til side.

t

3. Fordel den anden skive brød jævnt med gedeostmoussen, og lag derefter agurkeskiver. Smag let til med salt, peber og olivenolie.

t

4. Tilsæt derefter romaine og tomat oven på agurken. Igen smages let til med salt, peber og olivenolie.

t

5. Tilsæt derefter skiver af avocado og top med skiven toast med Green Goddess Spread.

t

6. Stabiliser med to træspyd og skær i halve til servering.

Mere velsmagende vegetariske opskrifter!