Jeg besøger min familie i Californien og nyder den store mængde fantastiske friske frugter og grøntsager, som Montanas klima simpelthen ikke kan understøtte. Selvom jeg ikke kan snige min vægt i råvarer på flyet til min tur tilbage til Bozeman, vil jeg få fat i et par andre lokale råvarer, som jeg kan nyde, når jeg kommer hjem. En af disse must-eats er Sierra Soups Tuscan Peasant Soup, en gul linsesuppe-blanding, der er vegansk og glutenfri. Sierra Soups tilbyder også seks ekstra veganske suppeblandinger - som alle kan afhentes her i Central Valley eller bestilles online. Sådan sparker jeg min toscanske bondesuppe i gang.
Jeg besøger min familie i Californien og nyder den store mængde fantastiske friske frugter og grøntsager, som Montanas klima simpelthen ikke kan understøtte. Selvom jeg ikke kan snige min vægt i råvarer på flyet til min tur tilbage til Bozeman, vil jeg få fat i et par andre lokale råvarer, som jeg kan nyde, når jeg kommer hjem. En af disse must-eats er Sierra supper toscansk bondesuppe
Toscansk bondesuppe
Serverer 10
Ingredienser:
-
t
- 3 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 gulerødder, hakket
- 1 stor stilkselleri, hakket
- 8 ounce skiver svampe
- 3 fed hvidløg, hakket
- 1 pakke Sierra Soups toscansk suppe, inklusive krydderipakke
- 1 (46 ounce) flaske V-8 lavnatriumtomatjuice
- 4 til 5 kopper vand
- 1/4 kop hakket frisk persille
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Rutevejledning:
-
t
- Varm olie op i en stor gryde over medium varme.
- Tilsæt løg, gulerødder og selleri og kog under omrøring ofte i 3 minutter.
- Tilsæt svampe og kog under omrøring ofte i 5 minutter.
- Tilsæt hvidløg og kog under omrøring i 1 minut.
- Rør suppe, krydderipakke, tomatjuice og vand i. Kog op. Reducer varmen til medium-lav, dæk gryden, og lad det simre i 30 minutter eller indtil linserne er møre.
- Rør frisk persille i og server varm.
t
t
t
t
t
Mere velsmagende veganske suppe opskrifter!
