Slow Cooker Sunday: Fransk bourguignon lavet med vildt - SheKnows

Jeg kan ikke leve uden min slow cooker, og jeg vil aldrig vide, hvordan det ville være. På dage som i dag, hvor det er koldt, og jeg er syg, er det sidste, jeg vil gøre, at bruge fem timer forbereder et måltid til min familie - især når min mand anmoder om retter som vildtgryderet eller bourguignon. Så i stedet vil jeg bruge kun 20 minutter på at forberede, og derefter lade slow cookeren gøre al sin magi, mens jeg ligger på sofaen og ser Lifetime.

Relateret historie. Opskriften på to ingredienser til langsom komfur, der fodrede min familie i en hel uge

Det får mig til at lyde virkelig doven, men jeg lover, at jeg ikke er det. Jeg elsker at lave mad. Men nogle dage elsker jeg også ikke at lave mad, og det er de dage, dette vildtbourguignon vil være på min menu. Vildtkødet tilføjer en unik sort til denne ret, og de rige ingredienser og smagsfyldte bouillon smager som om du har brugt hele dagen på at lave den. Det sjove er, at du gjorde det - bare med lidt hjælp fra slow cookeren.

Langsom komfur vildt bourguignon opskrift

Denne fantastiske vildtbourguignon fornyer denne klassiske franske ret med et spændende nyt kød. Hvis du ikke kan finde vildt, skal du bruge oksekød eller svinekød.

Serverer 6

Forberedelsestid: 20 minutter | Tilberedningstid: 6-8 timer | Samlet tid: 6 timer 20 minutter-8 timer 20 minutter

Ingredienser:

• 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
• 2 pund hjortestegskød, skåret i tern
• 1 stort gult løg, skåret i tern
• 2 fed hvidløg, hakket
• 3 selleristængler, hakket
• 1 gulerod, hakket
• 1-1/2 kopper svampe, skåret i skiver
• 2 rødbrune kartofler, hakket
• 2 kopper hakket butternut squash
• 2 kopper rødvin
• 1 kop oksekødsbouillon
• 1 spsk tomatpuré
• 1 spsk hakket persille
• 1 laurbærblad
• Salt og peber, efter smag
• Friske hakkede urter

Rutevejledning:

1. Opvarm olivenolien i en stor stegepande over medium varme. Salt og peber vildt i almindelighed. Kom kødet i gryden i partier, og sørg for ikke at trække gryden. Lad det stege i cirka 1 til 3 minutter på hver side eller indtil det er gyldent. Lad kødet trække naturligt væk fra gryden - flyt det ikke for meget rundt, mens det koger. Gentag, indtil alt kødet er brunet.
2. Reserver saften i gryden, og tilsæt løg og hvidløg. Kog, indtil løgene begynder at karamellisere, cirka 6 minutter. Fjern fra varmen.
3. Overfør kødet til bassinet i din langsomt komfur. Tilsæt løg, hvidløg, selleri, gulerødder, svampe, squash, kartofler, rødvin, oksekødsbouillon, tomatpuré, persille og laurbærblad, og tilsæt derefter salt og peber efter smag.
4. Dæk bassinet til langsomt komfur, og kog det lavt i 6 til 8 timer, eller indtil grøntsagerne er bløde og kødet er mørt.
5. Server toppet med friske krydderurter.

Flere opskrifter til langsomt komfur

Slow cooker opskrifter til efterår
Aftenens middag: Crock-Pot oksesteg
Søndagsmiddag: Crock-Pot kylling og dumplings