Grillet ost og tomatsuppe er en klassiker, men klassikere kan blive kedelige efter et stykke tid. Heldigvis er der kulinariske eventyrere, der er mere end villige til at gøre arbejdet med at genopfinde disse gamle favoritter på måder, de fleste af os aldrig selv kunne forestille sig.
Tag Nick fra DudeFoods, forkæmper for alle ting friturestegt. Han fandt for nylig en genial måde at genbruge en kagepoppeform til at lave friturestegte tomatsuppe fyldte grillede osteboller.
Billede: DudeFoods/YouTube
Ved at fylde kagepoppeformen med tomatsuppe og fryse den, var han i stand til at skabe solide kugler af suppe, der kunne derefter dækkes med et lag brød, et lag ost og endnu et lag brød, før det falder i dybet frituregryde. Når de stegte til en flot, gyldenbrun, skar han i kuglerne og afslørede fedtsmeltet ost og varm tomatsuppe. Det er som en amerikansk skolebørns version af xiaolongbao (kinesiske suppe dumplings).
Mere:30 opskrifter på grillost
Når du har metoden nede, skal du forestille dig mulighederne. Du kan naturligvis skifte forskellige typer ost ud eller endda bruge skinke og ost som suppekuglebrødning. Og selve suppen kan være alt fra kyllingnudler til broccoli-ost. Eller hvad med borscht-fyldte Reuben-bolde? Mulighederne er uendelige - og velsmagende.
Mere:Friterede Guldfisk-krakkeskytter med tomatsuppe
