En varm, tyk, osteagtig suppe!
Ingredienser:
3 kopper kylling bouillon
1 1/2 kopper groftskårne gulerødder
1/2 kop skåret grønt løg
2 1/2 kopper mælk
4 spiseskefulde mel til alle formål
1 tsk tør formalet sennep
1/4 tsk peber
1 8 ounce pakke flødeost, blødgjort
2 kopper strimlet skarp cheddarost
Rutevejledning:
Kombiner kylling bouillon, gulerødder og grønt løg i en hollandsk ovnpande og varm på medium varme.
I en medium skål kombineres mælk, mel, tør sennep og peber og blandes godt. Rør i kylling bouillon. Kog under omrøring lejlighedsvis, indtil den er tyknet og boblende. Fjern 1 kop bouillon fra gryden og kom den i en medium skål.
Tilsæt blødgjort flødeost og rør til det er blandet godt, og flødeost er næsten smeltet. Hæld dette tilbage i den opvarmede bouillonblanding og rør godt rundt. Varm igennem. Lige inden servering tilsættes skarp cheddarost og omrøres, indtil alt er smeltet.
Serverer 8.
Per portion: 301 kalorier; 11 g kulhydrat; 1 g kostfibre; 22 g fedt; 14 g protein; 71 mg kolesterol; 592 mg natrium.
