Intet er lettere at lave end et kyllingebryst. Men i stedet for bare at tilsætte salt og peber og stege det, hvorfor ikke tilføje nogle skalotteløg og rosmarin og gøre det bryst til noget helt særligt?
I aften er den tredje nat i Hanukkah. Hvis du ligner mig, har du sandsynligvis lavet en dejlig bryst og latkes den første nat og havde rester i aftes. Men der er stadig seks nætter tilbage, og familien mangler stadig at spise middag. Du kan bestille eller lave noget hurtigt og nemt. Men hvorfor ikke lave endnu et måltid til ferien, der er super let og lige så speciel som den første nat? Bedst af alt, får du en pause fra oksekød. Denne kyllingefad fra Rigtig enkel er meget velsmagende og så let at lave, ingen vil tro, at du ikke tilbragte endnu en dag i køkkenet.
Kylling og skalotteløg
ingredienser:
- 4 spsk olivenolie
- 4 kyllingebryst uden ben, uden hud
- salt og peber efter smag
- 4 skalotteløg, skåret i tynde ringe
- 2 spsk groft hakket frisk rosmarin
Rutevejledning:
- Opvarm olie i en stor stegepande over medium høj varme. Krydr kyllingen med salt og peber og kog den til den er gyldenbrun og gennemstegt, syv til otte minutter på hver side; overførsel til tallerkener.
- Tør stegepanden ud og opvarm de resterende tre spiseskefulde olie ved middelhøj varme. Tilsæt skalotteløg, rosmarin, salt og peber og kog under omrøring, indtil skalotteløgene er møre, tre til fire minutter. Server kyllingen toppet med skalotteløgsblandingen.
Andre opskrifter med skalotteløg
Sauterede tomater og skalotteløg
Sukker snap ærter med skalotteløg
Søde karameliserede skalotteløg
