Men uanset om du kender herkomst til en roux eller hvad der er i bearnaisesauce, er der masser af "fransk”Fødevarer, der har sneget sig ind i det amerikanske repertoire. Men hvor franske er de alligevel?
pommes frites
Du kan blive skuffet over at erfare, at pommes frites faktisk ikke blev opfundet i Frankrig. Belgien gør krav på denne kulinariske innovation. Nogle hæder Thomas Jefferson med at opfinde udtrykket, da han refererede til “kartofler serveret på franskmændene måde ”i 1802 (tilsyneladende blev udtrykket fransk stegt dengang brugt til at referere til alt, hvad der var friturestegt). På trods af at de faktisk ikke er franskmænd, er pommes frites stadig meget populære i dag i Frankrig, hvor de kaldes pommes frites.
Fransk løgsuppe
I modsætning hertil er fransk løgsuppe faktisk fra Frankrig oprindeligt. Ifølge Wikipedia, "skønt den var gammel af oprindelse, gennemgik denne ret en genopblomstring af popularitet i 1960'erne i USA på grund af en større interesse for fransk køkken. ” Traditionelt lavet med karamelliserede løg og oksekød og toppet med ristet brød og smeltet gruyereost i USA finder du ofte alle slags oste På toppen. Skulle du ende i Paris, skal du kigge efter
fransk toast
fransk toast har meget grumere oprindelse, men det kan faktisk spores helt tilbage til oldtidens romertid! Nogle siger, at det er en fransk opfindelse, hvor det kaldes smerte perdu. Traditionelt i Frankrig såvel som England, Spanien, Tyskland og andre lande var det en måde at bruge gammelt brød til god brug. I både USA og Frankrig gennemblødes gammelt brød typisk i en blanding af æg, mælk, sukker og nogle gange kanel og vanilje, inden det steges og serveres som brunchpris.
Tjek denne opskrift på klassisk (amerikansk) fransk toast >>
Fransk brød
Franskmændene er kendt for deres bagning, og brød hæves til et kunstværk. I USA kan du ofte købe et stykke "franskbrød", men det er langt fra de sprøde baguetter, som franskmændene er så stolte af. Mange amerikanske bagerier har dog lært baguettens hemmelighed, som dog betragtes som det ægte franske brød og et symbol på den franske kultur.
Mere fransk madinspiration
Hjemmelavet smør og chokolade croissanter
Grundlæggende opskrift på crepe -dej
Lav en perfekt souffle med Joanne Weir
