Fed tirsdag er den ene herlige dag på året, hvor du kan lade det hele hænge ud - det er ikke bare forventet, det er påkrævet at lade dit freak flag flagre. Og en af de bedste måder at blive freaky på denne fine ferie er ved at jazze dine yndlingsfødevarer op med disse sjove og funky tie-farvede cupcakes.
Disse smukke cupcakes er næsten lige så sjove at lave, som de er at spise. Jeg mener, hvad er ikke sjovt ved at farve din mad, når du er over 8 år? Disse fantastiske cupcakes er den bedste godbid til din Mardi Gras og fed tirsdag. Fordi, ja, drys, smørcreme og kage. Hvad skal man ikke elske?
Dette er temmelig grundlæggende, men du kender øvelsen. Du skal blande alle kageingredienserne i en skål og piske det op. For ekstra Mardi Gras -gnistre, brug Funfetti hvid kagedej.
Og nu den sjove del! Har du ikke altid ønsket at lege med din mad som voksen? Nå, nu kan du. Du vil have tre separate farver, så sørg for at fylde tre skåle med hvid kagemix, før du farver det. Ellers vil du have en temmelig rodet og grim cupcake på dine hænder.
Den sejeste del ved disse cupcakes er, hvordan de ser ud, når de bages. For at få alle tre farverne til at skille sig ud, er det bedst, hvis du stabler farverne, mens dejen er våd.
Jeg startede med lilla på bunden, derefter toppede det med grønt og derefter sluttede med gult. Du kan hvirvle dem eller stable i forskellige farver, men dette fungerer bedst med den lyseste farve ovenpå.
Sørg for at lade cupcakes afkøle, før du froster, hvilket for mig altid er den sværeste del. Jeg vil frost og spise, så snart ovnens timer går ud.
Jeg er nok verdens værste kagepynt, men jeg kan lave en ensartet tyk vanilje frosting. Nu er den sværeste del med denne frosting ikke at spise den direkte fra glasskniven eller fra skålen - stol på mig.
Frost hver cupcake med smørcreme, og drys derefter med farvede drys. Jeg rullede de frostede cupcakes i drys, så de blev kraftigt drysset. Du kan simpelthen smide et par drys ovenpå eller dekorere, som du finder passende. Jeg elsker sprinkler, så derfor ligner disse, at et barn lavede dem.
Mere:3 stærke Mardi Gras -cocktails
Skræl derefter, spis og nyd! Også kendt som den bedste del nogensinde!
Mere:De bedste gumbo -opskrifter til Mardi Gras
Bindfarvet Mardi Gras cupcakes opskrift
Opskrift inspireret af Sweet Peas's Kitchen
Udbytter 12
Ingredienser:
Til cupcakes
- 1 æske hvid kagemix
- 3 æggehvider
- 1/4 kop rapsolie
- 1 kop vand
- Grønt madfarvestof
- Rød madfarvestof
- Blå madfarvestof
- Gul madfarvestof
Til frostingen
- 1 pind usaltet smør
- 2-1/2 kopper pulveriseret sukker
- 2 spsk tunge fløde
- 1/2 tsk hvid vaniljeekstrakt
- Farvede drys
Rutevejledning:
- Varm ovnen til 350 grader F. Beklæd en muffinform med papirforinger, og sæt til side.
- For at lave cupcakes blandes kageblandingen, æggehviderne, rapsolie og vand sammen, indtil de er fuldstændig blandede. Du vil sikre dig, at der er få klumper, så slå i cirka 3 - 4 minutter.
- Adskil kageblandingen i 3 lave skåle. For at lave lilla, tilføj 12 dråber rød og 8 dråber blå, og bland. Til greenen tilsættes et par dråber grøn madfarve, og blandes godt. Det samme gælder for den gule. Når de er blandet, hældes farverne i 2 forskellige lynlåse- eller dekoratorposer.
- Pres den lilla kagedej i papirfoderene, fyld ca. 1/4 fuld. Fyld yderligere 1/4 med grøn kagedej over den lilla, så foringerne fyldes halvvejs. Top den grønne med den gule kagedej, indtil foringerne er cirka 3/4 fulde.
- Bag cupcakes i cirka 16 - 18 minutter, eller indtil en tandstikker indsat i midten kommer ren ud. Lad afkøle på en trådkøling i cirka 30 minutter eller indtil det er køligt at røre ved.
- Mens cupcakes afkøles, laves frostingen. I en blandeskål piskes smør, sukker, kraftig fløde og vanilje sammen til det er cremet og tykt. Fordel på cupcakes, og top med drys.
Opdateret af Bethany Ramos den 2/5/2016
