»Det er sæsonen, der skal være munter. Lad ikke sidste minuts gæster ødelægge din ferieånd!
Mellem jul shopping, rengøring og dekoration og vært for store måltider for familie og venner, den helligdage kan være mere overvældende, end vi gerne vil. Når tingene ikke går som planlagt, er det endnu mere stressende.
I år, hvis sidste øjebliks feriegæster beslutter at gøre deres tilstedeværelse kendt, er du forberedt og får ikke sved et sekund.
Forvent ekstra gæster
Første ting først - ferien handler om at være sammen med familie og venner. Forventer din fest skal vokse med fire, endda seks, flere mennesker, end du oprindeligt havde planlagt. Lav altid mere mad, end du har brug for. Det er en win-win-situation-hvis der dukker ekstra mennesker op, er du forberedt, og hvis ikke, har du rester. Det er altid bedre at overvurdere.
Få dem til at medbringe et fad
Spørg eventuelle uplanlagte gæster, om de ikke ville have noget imod at medbringe et tilbehør for at sikre, at der er mad nok til at gå rundt. Mere end sandsynligt har de slet ikke noget imod og hjælper gerne. Hvis du allerede har forberedt nok mad, skal du have dem med dessert eller spiritus til at lave feriecocktails.
Gå potluck stil
At vide, at feriemiddage typisk vil fortsætte med at vokse indtil aftenen, gå med potluck -stil lige fra flagermus. Alle der kommer bringer en ret efter eget valg. Dette giver dig mulighed for slet ikke at bekymre dig om gæstelisten - jo mere jo sjovere! Du kan gøre den sjove del og sørge for masser af drikkevarer.
Tip: Hvis gæsterne har tendens til at dukke op uanmeldt regelmæssigt-tænk, at dit barns venner, svigerforældre eller naboer-har et måltid i fryseren hele tiden.
Få frosne måltider tilberedt
Det er en god idé at have måltider tilberedt på forhånd og frosne, hvis der kommer ekstra gæster. Måltider, der fryser godt, er lasagne, gryderetter og suppe. Lav et fad - eller to - et par dage i forvejen og frys ned. Hvis der kommer ekstra gæster, skal du sætte fadet i ovnen for at sikre, at du har mad nok til at fodre alle.
Husk, du kan sige "Nej"
Hvis venner ringer i sidste øjeblik og forklarer, hvordan deres planer faldt igennem, er du ikke påkrævet at invitere dem til middag. Hvis dit måltid allerede er planlagt, og der bare ikke er ekstra plads eller mad, kan du overveje at invitere dem til drinks efter middagen eller dessert ved bålet. Dette lader dem føle sig inkluderet uden at forårsage dig unødvendig stress.
Ekstra tips til sidste minuts gæster
- Brug små tallerkener. Små tallerkener tvinger alle til at tage lidt mindre, end de normalt ville, hvilket hjælper med at sikre, at der er nok til, at alle kan gå rundt.
- Skær kødet i strimler. Hvis du serverer kød, skæres det i små, tynde strimler, så det fodrer flere mennesker.
- Brug dit spisekammer. Træk nogle ekstra ting ud af dit spisekammer for at tjene som forretter. Kiks og ost, chips og salsa, blandede nødder eller chokoladekager gør alle gode forretter og hjælper med at fylde dine gæster inden måltidet.
Mere om middagsselskaber
10 tips til middagsselskab succes
5 måder at sikre, at dine feriegæster har det sjovt
Sådan afholdes et godt middagsselskab
