Vi har en konstant forsyning af feta i vores hus. Med en græsk mand er det bare en nødvendighed. Han bruger tingene, som om han aldrig vil kunne spise det igen. Så da jeg lagde det inde i en burger for nylig, vendte han næsten ud. På en god måde, selvfølgelig.
Relateret historie. Jamie Olivers 'Crazy Good' Burger kræver en overraskende ingrediens
Disse burgere tager det hele græske til det næste niveau. De er lavet med lam og er utroligt fugtige. De har også feta og græsk yoghurt i blandingen, og så er de toppet med bacon. For hvorfor ikke? Selv grækerne elsker lidt bacon.
Pita burgere med lam og bacon med krydret tzatziki -opskrift
Serverer 4
Ingredienser:
Til burgere
- 1 pund hakket lam
- 1 tsk oregano
- Salt og peber
- 1/4 kop almindelig græsk yoghurt
- 1/3 kop hakket rødløg
- 1/4 kop smuldret fetaost
- 4 skiver kogt bacon
- 4 pitas, skåret i halve
- 1 tomat, skåret i skiver
- Håndfuld baby spinat
Til tzatziki
- 1/3 kop almindelig græsk yoghurt
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1/4 kop finthakket agurk
- 1/8 tsk dild
- 1/2-1 spsk Sriracha sauce (afhængigt af krydderier)
- Salt og peber
Rutevejledning:
- Forvarm en udendørs grill eller grillpande ved høj varme.
- I en stor skål kombineres lam, oregano, salt, peber, yoghurt, rødløg og feta, og blandes sammen med en spatel eller dine hænder, indtil det er godt kombineret.
- Form blandingen til 4 patties, og grill, indtil burgere er kogt til den ønskede temperatur.
- Fjern burgere fra grillen, og lad dem sidde et par minutter.
- Imens laves tzatziki ved at kombinere alle ingredienserne i en lille skål og blande dem sammen.
- Fordel saucen på indersiden af pitas. Læg et par tomatskiver, bacon og babyspinat i pitaen, og læg burgeren ovenpå.
Flere burgeropskrifter
Spaghetti burgere
Jalapeño popper burgere
Fritos -tærteburgere
