Hvis du er ked af kalkun, men stadig har nogle tilovers fra den sidste weekend, hjælper denne lækre pastagryde dig med at afslutte den.
Jeg elsker ferien, fordi der altid ser ud til at være kalkun. Det er ligegyldigt om det er Thanksgiving eller jul, på en eller anden måde synes en kalkun altid at være involveret. Og selvom der ikke er noget bedre end sandwich dagen efter den store begivenhed, bliver en kalkun -sandwich tre dage i træk gammel ret hurtigt. Det er da jeg begynder at lede efter alternativer.
Gryderetter er altid et godt valg, fordi de bruger meget af kalkunen, men du kan også tilføje en masse andre ting til at lave en lækker, mættende middag. En af mine foretrukne gryderetter er dem, der bruger pasta som bund. Jeg er en stor fan, ikke kun fordi jeg elsker pasta, men min søn gør det også. Se, han spiser ikke kylling eller kalkun, hvis det er i sig selv på tallerkenen, men hvis fjerkræet gemmer sig i noget lækkert pasta, er der en meget bedre chance for, at han skal rense sin tallerken, og det er lige så stor en ferie som den faktiske begivenhed sig selv.
Ostet kalkun svampe bage
Serverer 4
ingredienser:
- 6 ounce rotini pasta, kogt
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk smør
- 8 ounce svampe, skåret i skiver
- 4 fed hvidløg, skåret i skiver
- 2 spsk mel
- 1 kop mælk
- 1/4 kop halv og halv
- Salt og peber efter smag
- 2 kopper kalkun i tern
- 1 kop italiensk blend revet ost
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Coat et 2-quart bagefad med kogespray og sæt til side.
- Opvarm olie og smør i en stor gryde over medium varme. Tilsæt svampe og hvidløg og kog til svampene er møre, cirka fem minutter.
- Rør melet i. Rør gradvist mælken i og halvt og halvt. Kog op og reducer derefter varmen til lav. Lad det simre i to minutter eller indtil det er tyknet. Rør salt, peber og kalkun i. Hæld svampe-/kalkunblandingen i en tilberedt bageplade.
- Tilsæt pasta og 1/2 kop ost til kalkunblandingen og rør til pels. Drys den resterende ost over pastaen og bag den i 12 - 15 minutter eller til den er let brunet. Server straks.
Andre kalkunopskrifter
Bagte bønner med kalkun
Grillet kalkunfladbrød
Kalkunrester: Meget mere end bare sandwich
