Fluffy røræg og perfekt sprødt bacon er et forbilledligt morgenmåltid. Du behøver ikke trække dig selv til den lokale spisestue for denne typiske øjenåbner, hvilket gør den ultimative æg- og baconplade lettere end du tror.
Da morgenmad er dagens vigtigste måltid, siger det sig selv, at de retter, du spiser, bør være vågne værd. I bedste fald kan en høj dampende røræg og en rasher røget bacon være den mest bemærkelsesværdige solopgang eller i værste fald en uigennemt fedtet undskyldning for et måltid. Hvis du har haft dårlige bacon- og ægoplevelser, vågner du aldrig mere med løbende æg eller halte strimler af svinekød med de følgende to opskrifter.
Røræg
Serverer 2
ingredienser:
- 4 store æg
- 2 spsk mælk
- En knivspids fløde af tandsten
- Salt
- Friskkværnet sort peber
- 1 spsk smør
Rutevejledning:
- I en stor skål piskes æggene med mælk, fløde af tandsten og salt; pisk kraftigt i 2 minutter, eller indtil æggene er jævnt farvet og let skummet. Overbeat ikke æg.
- Smelt smør i en gryde over medium varme.
- Når smørret er smeltet, hældes der i æggeblandingen. Lad det stege i 1 minut eller indtil bunden af æggeblandingen lige er begyndt at stivne. Placer kanten af en spatel ved kanten af æggeblandingen og skub spatelen igennem til den modsatte kant, så ubehandlet æg kan omfordele.
- Fortsæt med dette, indtil æggeblandingen ikke længere er løbende. Smag til med salt og peber og overfør til et fad.
Sprødstegt bacon
Serverer 2
ingredienser:
- 4 skiver bacon
Rutevejledning:
- Læg en stor nonstick -stegepande over medium varme. Ingen grund til at sprøjte med madlavningsspray på grund af baconets høje fedtindhold.
- Læg strimler bacon i gryden ved siden af hinanden uden at overlappe. Baconen begynder at syde og poppe, når gryden varmes op.
- Lad bacon koge, indtil det begynder at rynke og frigives fra bunden af gryden. Brug tang til at vende bacon og kog i 2 til 3 minutter. Bliv ved med at vende bacon, indtil det er sprødt, rødbrunt og ikke længere viser hvide eller lyserøde områder.
- Overfør til en stak papirhåndklæder for at dræne og server varm.
Flere morgenmad opskrifter
Hurtig og sund morgenmad frugt opskrifter
Sunde havregrynopskrifter til børn
Æggehvide vestlig omelet opskrift
