Forår ind i sæsonen med friske grøntsags forårsruller - SheKnows

Uanset om du nyder dem som en snack, en forret eller som et let måltid, vil grøntsags forårsruller parret med en sød og krydret dipsauce tilfredsstille din sult og dine smagsløg.

Relateret historie. Giada De Laurentiis 'Mini Prosciuitto-toppede pizzaer er uimodståeligt søde og lækre

Vegetabilske forårsruller

Serveringsstørrelse 8

Ingredienser:

• 8 runde rispapirark
• 2 kopper blandet babyspinat og rucola (eller anden bladgrøn, f.eks. Salat)
• 1 mellemstor gulerod, skrællet og julet
• 1/3 agurk, julienned
• 1 lille rød peberfrugt, julienned
• 1 avocado, tyndt skåret
• 2 tsk limesaft
• 1/2 kop frisk koriander

Rutevejledning:

1. Fyld en bageplade med høj kant med varmt vand. Dyp et rispapirark helt ned i vandet, og lad det trække i 1-2 minutter.
click fraud protection
2. Fjern rispapirarket, og læg det fladt på et stort skærebræt. Læg et nyt rispapirark i vand for at trække i vand, mens du arbejder med at fylde det fugtige ark.
3. Læg 1/4 kop spinat og rucola i midten af ​​rispapirarket, og lad 1-2 tommer stå i hver ende, så det kan foldes ind senere.
4. Læg tynde lag gulerødder, agurk og rød peber oven på spinaten. Læg et par stykker avocado ovenpå, og drys med 1/4 tsk limesaft. Top med 2 spiseskefulde koriander.
5. Fold de modsatte ender af rækken af ​​grøntsager over fyldet. Rul forårsrullen op, som du ville have en wrap sandwich.
6. Gentag denne proces, indtil du har brugt dine rispapirer. Du kan servere forårsrullerne med det samme, eller hvis du planlægger at nyde dem senere, skal du lægge en fugtig klud inde i en genlukkelig beholder og pakke dem ind i den. Dette hjælper med at holde dem fugtige og sikrer, at rispapirerne ikke tørrer ud.

Sød og krydret sojadip

For at give dine rundstykker et ekstra smagssprit, pisk denne simple dipping sauce op.

Ingredienser:

• 6 spsk sojasovs
• 2 spsk risvineddike
• 2 tsk sesamolie
• 1 spsk majsstivelse
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 tsk revet ingefær
• 2 tsk brunt sukker
• 1/4 tsk salt
• 1/4 tsk knust rød peber (mere eller mindre efter din smag)

Rutevejledning:

1. Læg sojasovs, risvineddike og sesamolie i en lille skål. Tilsæt majsstivelse, og rør kraftigt for at kombinere.
2. Rør hvidløg, ingefær, sukker, salt og knust rød peber i. Hvis du vil have din dip til at være ekstra sød, tilsæt mere sukker. Hvis du foretrækker at det er krydret, skal du tilføje en ekstra knivspids knust rød peber.

Flere friske opskrifter

Frisk og frugtagtig grønkålssalat
Kinesisk nytårsinspireret ægdråbesuppe
Forfriskende granatæble salat