Vegetarisk morgenmad - SheKnows

Uanset om du er en veganer på deltid eller en kødspiser, der ønsker at spise mere plantebaserede måltider, er dette vegetarisk morgenmadsgryde er spækket med sauterede grøntsager, søde konserves og syrlig surdej brød.
Uanset om du er en veganer på deltid eller en kødspiser, der ønsker at spise mere plantebaserede måltider, er dette vegetarisk morgenmadsgryde er spækket med sauterede grøntsager, søde konserves og syrlig surdej brød.

Relateret historie. Jamie Olivers Aubergine Milanese er et sprødt, osteagtigt alternativ til aubergine -parm

Vegetarisk morgenmad

Serverer 8

Ingredienser:

t
• 2 spsk smør

t

• 2 spsk olivenolie

t

• 1 løg, i tern

t

• 1 grøn paprika, frøet, skåret i tern

t

• 2 hoveder broccoli, skåret i buketter

t

• 1 kop soltørrede tomater

t

• 1 kop hakkede marinerede artiskokhjerter

t

• Salt og friskkværnet sort peber

t

• 6 store skiver surdejsbrød, delt

t

• 1/2 kop abrikoskonserves, opvarmet, delt

t

• 1/3 kop finthakket frisk persille, delt

t

• 1/2 kop friskbarberet parmesanost, delt

t

• 4 æg

t

• 3/4 kop mælk

Rutevejledning:

t
1. Forvarm ovnen til 375 grader F.

t

2. Læg smør i en 9-tommers firkantet bageplade og sæt i ovnen for at smelte smørret. Når smørret er smeltet, fjernes fadet fra ovnen, hvirvles for at dække bunden af ​​fadet og sættes til side.

t

3. Imens opvarmes olien i en stor stegepande over medium høj varme. Tilsæt løg, peberfrugt og broccoli og kog under omrøring ofte, indtil løget er blødgjort.

t

4. Tilsæt tomater og artiskokhjerter og rør rundt. Smag til med salt og peber. Fortsæt med at koge, indtil broccoli er lige mør. Fjern fra varmen.

t

5. Riv surdejsbrød i store stykker og dæk bunden af ​​det tilberedte bageform. Dryp halvdelen af ​​konserves og drys med halvdelen af ​​persillen. Fordel halvdelen af ​​grøntsagsblandingen ovenpå og drys med halvdelen af ​​osten.

t

6. Tilsæt endnu et lag surdejsbrød og dryp med de resterende konserves. Drys persille og fordel med den resterende grøntsagsblanding. Drys med resterende ost.

t

7. I en medium skål piskes æg og mælk sammen. Hæld jævnt over lagets ingredienser ved hjælp af en spatel eller dine hænder til at trykke ingredienserne ned for at fordele ægblandingen.

t

8. Dæk fadet med folie og bag i 30 minutter. Fjern folie og fortsæt med at bage i 15 minutter eller indtil æggeblandingen har stivnet og toppen er let brunet.

t

9. Fjern det fra ovnen og lad det sidde i 10 minutter. Skær og server straks eller lad den køle helt af og server ved stuetemperatur.

Flere velsmagende morgenmad opskrifter!