Sød Delicata Squash Pudding – SheKnows

Der er noget ved budding om vinteren, der er føde for min sjæl. Denne veganske buddingopskrift er ikke din almindelige comfort food-dessert - den har delikat squash som base, hvilket gør den til en høj-antioxidant, fiberrig, naturligt sød godbid.
Der er noget ved budding om vinteren, der er føde for min sjæl. Denne veganske buddingopskrift er ikke din almindelige comfort food-dessert - den har delikat squash som base, hvilket gør den til en høj-antioxidant, fiberrig, naturligt sød godbid.

Relateret historie. Martha Stewart har lige delt en cremet broccoli karry, du vil have på gentagelse til efteråret

Sød Delicata Squash Pudding

Serverer 6

Ingredienser:

t
• 1 kop Almond Breeze Vanilje Mandelmælk

t

• 1 kop kokosmælk (ryste dåse før åbning)

t

• 1 spsk fintrevet frisk ingefær

t

• 1 tsk stødt kanel

t

• 1/4 tsk stødt muskatnød

t

• 2 spsk agar agar flager

t

• Knip havsalt

t

• 3 spsk ahornsirup

t

• 2 tsk ren vaniljeekstrakt

t

• 1-3/4 kopper delicata squashpuré*

Rutevejledning:

t
1. Kombiner mælk, ingefær, krydderier, agar-agar og salt i en mellemstor gryde over medium-høj varme.
click fraud protection

t

2. Bring det i kog, reducer varmen til medium-lav og lad det simre i 10 minutter, under omrøring ofte, indtil blandingen begynder at tykne.

t

3. Si blandingen i en stor skål og bland med et stort piskeris ahornsirup, vanilje og squashpuré. Pisk indtil meget glat.

t

4. Hæld budding i dessertskåle og stil på køl i 1 til 2 timer eller natten over, indtil buddingen sætter sig.

*Til squashpuré: Forvarm ovnen til 400 grader F. Læg 2 delicata squash på en bageplade og prik det hele med en gaffel. Kog i 30 minutter, eller indtil squashen er meget blød, når den presses. Lad afkøle, indtil det er køligt nok til at håndtere. Brug en skarp kniv til at skære squash i halve på langs og øs ud (og kassér) frø og trævlede membraner. Brug en stor ske til at øse squashkødet i en foodprocessor og puré.

Mere velsmagende veganske dessertopskrifter!