Lækker grillmenu fra sydlige mindedag - SheKnows

Hvis der er en ting, de ved, hvordan de gør i syd, er det at underholde. For at hylde den fantastiske pris i de dybe sydstater har vi oprettet denne dekadente, saftige, bourbon-drevne menu til at fylde alle dine gæster (og deres sløjfer).

Relateret historie. Jamie Olivers Feta -opskrift giver TikTok Pasta et løb for sine penge

Fra bourbonbagte bønner til bløde, luftige kiks, disse sydlige favoritter vil være den perfekte tilføjelse til din menu. Selvom du ikke bor forbi Mason-Dixon-linjen, kan du feste som en sydlænding (eller i det mindste spise som en) ved din næste store grill!

1. Bourbonbagte bønner

Serverer cirka 8

Ingredienser:

• 28 ounce kan nordlige bønner
• 1/2 kop ketchup
• 1/4 kop brunt sukker
• 1/4 kop ahornsirup
• Salt og peber
• 3 spsk bourbon
• 2 spsk melasse
• 1/2 kop løg, fint hakket
• 2 strimler rå bacon, skåret i mundrette stykker

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 300 grader F. Smør et stort fad (eller ca. 5 mindre ramekiner) med nonstick -kogespray. Sæt til side.
2. Pisk ketchup, brun farin, ahornsirup, melasse, bourbon og salt og peber. Tilsæt bønner, løg og bacon, rør til pels.
3. Hæld i gryden (eller ramekiner) og bag i cirka 2-1/2 timer med toppen på. Efter 2-1/2 timer fjernes toppen og koges yderligere 30 minutter.

2. Mile høje osteagtige kiks

Serverer 10

Ingredienser:

• 2 kopper universalmel
• 1/4 kop sukker
• 2-2/3 tsk bagepulver
• 1/3 tsk fløde af tandsten
• En skvæt salt
• 1/3 kop smør, koldt og skåret i stykker
• 1/2 æg, pisket
• 3/4 kop let creme
• 1/3 kop cheddarost

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 400 grader F.
2. I en stor skål røres mel, sukker, bagepulver, fløde af tandsten og salt sammen. Skær smørret i en blandingskniv i blandingen, indtil det ligner groft sand. Rør ægget og let fløde i blandingen, til der dannes en blød dej.
3. Læg dejen på en let melet overflade og ælt cirka 5 eller 6 gange. Skær cirkler ud (vi brugte et mål på 1/3 kop). Læg på en smurt bageplade med en centimeter fra hinanden.
4. Drys toppen med ost og bag i cirka 12-14 minutter, eller indtil de er gyldenbrune.

3. Ostet kylling sjusket Joes

Serverer cirka 4

Opskrift tilpasset fra Mine opskrifter

Ingredienser:

• 1 pakke Texas toast
• 1-1/2 pund strimlet kylling
• 1/2 flaske din yndlingsgrillsauce
• 1 kop økologisk ketchup
• 14,5 ounce dåse tomater
• 2 spsk Worcestershire sauce
• 1-1/2 kopper ost

Rutevejledning:

1. For at gøre de sjuskede Joes skal du tilføje kyllingen til en stegepande. Tilsæt grillsauce, dåse tomater, Worcestershire sauce, ketchup og salt og peber. Lad det simre.
2. Imens bages Texas toast i henhold til instruktionerne. Når det er gjort, top Texas toast med sjusket Joe mix og et liberalt drys ost.

4. Citron & mynte bourbon cocktail

Serverer 4

Ingredienser:

• 8 ounce bourbon (vi brugte Jim Beam)
• 1-1/2 spsk limonade
• 1-1/2 spsk simpel sirup
• 2 spiseskefulde sodavand
• 2 spsk fersken snaps
• Mint
• Is

Rutevejledning:

1. Bland alle ingredienserne i et stort glas. Tilsæt is og rør for at kombinere. Pynt med mynte.

Flere sydlige inspirerede opskrifter

Sød kartoffeltærte: En sydlig favorit
Sydlig stil svinekød skulder gnide opskrift
Sydlige komfortopskrifter: Macaroni og ost