Grillet flad jern bøf med chimichurri sauce og grillet brød - SheKnows

Tal om hurtigt og let... denne fantastisk lækre grillede fladjernbøf med chimichurri sauce og grillet brød kan tilberedes og klar til at spise på under 20 minutter!

Relateret historie. Ina Gartens toscanske citron kylling er perfekt til en udendørs fars dag grillfest

Fladjernsbøf har en tendens til at være billigere end den stadig mere populære nederdelsteak, selvom begge stykker oksekød vil gøre det! Husk bare to ting - dette kød koger hurtigt, og det er afgørende at skive mod kornet, når det serveres! Lav dette i aften!

Grillet flad jern bøf med chimichurri sauce og grillet brød

Serverer 4-6

Ingredienser:

• 1-1/2 pund flad jern bøf (nederdel bøf fungerer også)
• 2 tsk kosher salt
• 2 tsk chilipulver
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1/2 tsk løgpulver
• 1/2 tsk spidskommen
• 1/2 tsk sort peber
• Chimichurri sauce (opskrift nedenfor)
• Sprøde ruller eller brød (ruller i portugisisk stil vist her)
• Olivenolie

Rutevejledning:

1. I en lille skål blandes salt, chilipulver, hvidløgspulver, løgpulver, spidskommen og sort peber. Dryp kødet let med olivenolie og gnid det hele rundt. Coat kødet på begge sider helt med krydderierubben. Sæt til side.
   click fraud protection
2. Varm grill eller grillpande op til middelhøj. Skær rundstykker eller brød i halve og pensl let med olivenolie. Læg brød (olieret med siden nedad) på grillen, og tryk med en tyk stegepande eller tryk fast med en spatel. Efter cirka 1-2 minutter fjernes grillet brød fra grillen og sættes til side.
3. Tilsæt kød til den allerede varme grill eller grillpande og kog 3 minutter på den ene side, vend og derefter 2 minutter på den anden (det kan være en god ide at gå længere, hvis du har et tykkere stykke kød - bare pas på ikke at overstege!) Fjern bøffen fra grillen, og lad den hvile, inden den skæres mod korn. Server med chimichurri sauce og grillet brød.

Chimichurri sauce

Ingredienser:

• 2-1/2 til 3 kopper frisk fladbladet persille skylles godt (blade og stilke er OK)
• 1/2 kop ekstra jomfru olivenolie (plus mere i slutningen, hvis det ønskes)
• 1 fed hvidløg, skrællet
• Saft fra en halv citron
• Knivspids kosher salt, efter smag
• En knivspids rød peberfrugt, efter smag

Rutevejledning:

1. Tilsæt persille, olivenolie, hvidløgsfed og citronsaft i en lille foodprocessor. Puls indtil alle ingredienser er godt blandet. Tilsæt mere olivenolie, hvis du ønsker en tyndere konsistens. Tilsæt salt og rød peberflager efter smag.

Flere grillede bøfopskrifter

Krydret grillet nederdelsteak med Thai rød chilisauce
Churrasco nederdel bøfsalat
Brun sukker bøf

Efterlad en kommentar