Uanset om du dyrker aubergine i din baghave eller tager fat i de smukt farvede grøntsager på landmændsmarked, her er hvordan man griller tykke skiver aubergine for at tjene som en vegansk sideret til din sommer måltider.
Uanset om du dyrker aubergine i din baghave eller tager fat i de smukt farvede grøntsager på landmændsmarked, her er hvordan man griller tykke skiver aubergine for at tjene som en vegansk sideret til din sommer måltider.
Relateret historie. Vegansk påskemenu
Grillet aubergine
Serverer 4
Ingredienser:
-
t
- 4 mellemstore ægplanter, ender trimmet, skåret på langs i 1/2-tommer skiver
- 1/4 kop olivenolie
- Salt og friskkværnet sort peber
t
t
Rutevejledning:
-
t
- Forvarm grillen til mellemhøj.
- I en stor skål smides aubergine med olivenolie og smages til med salt og peber.
- Smør grillristen med olie. Læg aubergine på grillen, og luk låget.
- Grill i 4 til 5 minutter, brug tang til at vende aubergineskiver, og fortsæt med at grille, tildækket, i 4 til 5 minutter.
- Aubergine er færdig, når den er mør og har grillmærker på begge sider.
- Serveres varmt.
t
t
t
t
t
Cookens note: Hvis du vil tilføje mere smag til aubergine, skal du bruge en olie med hvidløg eller en anden smagfuld olie efter eget valg.
Mere veganske grillopskrifter!
