Hvis vinterbluesen har taget fat i dig, vil du være glad for at vide, at du spiser omega-3-rige fødevarer ligesom laks, sardiner, ansjoser, hørfrø, valnødder og alger har vist sig at reducere depression.
Relateret historie. Jamie Olivers fyldte laks er bedragerisk enkel og fancy nok til virksomheden
At spise fisk rig på omega-3 eller smide en spiseskefuld solsikkefrø eller valnødder i en kop usødet yoghurt vil give et mega humørsving, når du har mest brug for det.
Valnødskorpen laks med citronbrændt broccoli opskrift
Serverer 4
Til laksen:
- 1/2 kop fuldhvede panko brødkrummer
- 1/2 kop knuste valnødder
- 1 pund laksfileter
- 1/4 tsk havsalt
- 1/4 tsk friskkværnet peber
- 3 spsk frisk citronsaft
Til broccoli:
- 4 kopper broccoli buketter
- 1/4 tsk havsalt
- 1/4 tsk friskkværnet peber
- 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
Rutevejledning:
- For laksen, forvarm ovnen til 425 grader F. I en lille skål kombineres panko og valnødder; sæt til side.
- Læg laksfileter i et stort bageform. Drys med salt og peber; dryp med citronsaft. Drys panko -blanding oven på fileterne, tryk for at belægge. Sæt i ovnen og bag i 15 minutter, eller indtil fisk let flager med en gaffel.
- I mellemtiden beklæder du en bageplade med broccoli med folie. Læg broccoli på bageplade, og smag til med salt og peber. Dryp med olie; kaste til frakke. Sæt i ovnen og bag otte minutter eller indtil de er møre. Server med laks.
Flere omega-3 opskrifter
Omega-3-rige valnød opskrifter
Blåbærbanansmoothie med hørfrø
Madlavning med ansjoser
