3 Juicy melon opskrifter til sommer - SheKnows

At bide i en saftig bid melon er et af vores foretrukne sommerritualer, men disse møre frugter er ikke kun til mellemmåltider eller dessert. Her er tre saftige og salte melon opskrifter at sætte din sommer underholdende menu på.

Relateret historie. Jamie Olivers Feta -opskrift giver TikTok Pasta et løb for sine penge

Vandmelonsalsa

Især fantastisk sked oven på grillet bøf, vandmelonsalsa er også en lækker tilføjelse til din chips-and-dip menu. De salte chips og søde bidder af vandmelon er et yum-inspirerende par.

Giver 4 kopper

Ingredienser:

• 3 kopper i tern frøfri vandmelon (prøv en blanding af rød og gul vandmelon)
• 2 jalapeño peberfrugter, frøet, hakket
• 1/2 kop finthakket rødløg
• 1/3 kop finthakket frisk koriander
• Finrevet skal af 1 lime
• Saft af 2 limefrugter
• Salt og friskkværnet sort peber efter smag

Rutevejledning:

1. Bland alle ingredienserne i en medium skål.
2. Dæk til og stil på køl, indtil den er klar til brug. Du bliver muligvis nødt til at dræne overskydende juice, hvis den afkøles natten over.

Cantaloupe carpaccio

En saftig vegansk frokost eller en saftig sidefad til grillet kød, tyndt skåret cantaloupe drysset med en honning-purløg vinaigrette er en forfriskende ændring fra den sædvanlige frugtsalat.

Serverer 6 som tilbehør

Ingredienser:

• 1 (3 pund) cantaloupe, halveret på langs, podet
• 1 spsk fintrevet citronskal
• Saft af 1 citron
• 1/4 kop hvid balsamico
• 3 spsk honning
• 1 skalotteløg, hakket
• 2 spsk hakket frisk purløg
• 1/2 kop ekstra jomfru olivenolie
• Salt og friskkværnet sort peber efter smag

Rutevejledning:

1. Skær hver cantaloupe på langs i tre kiler, i alt seks kiler. Skær cantaloupeskiver med en skarp kniv på langs i meget tynde skiver.
2. I en lille skål piskes citronskal, citronsaft, eddike, honning, skalotteløg, purløg og olivenolie sammen. Smag til med salt og peber.
3. Dryp vinaigrette over cantaloupe og server.

Honningdug feta salat

Søde og salte smag punkterer denne saftige melonsalat. For en velsmagende forandring skal du bytte i stykker cantaloupe eller vandmelon eller lave denne opskrift med en blanding af meloner.

Serverer 8

Ingredienser:

• 1/4 kop finthakket frisk mynte
• 1/4 kop finthakket rødløg
• 1 spsk fintrevet appelsinskal
• 1/4 kop appelsinsaft
• 1 spsk hvidvineddike
• 1 spsk honning
• 1/2 kop ekstra jomfru olivenolie
• Salt og friskkværnet sort peber efter smag
• 4 kopper honningdugskugler eller bidder
• 1/3 kop smuldret fetaost

Rutevejledning:

1. I en stor skål piskes mynte, løg, appelsinskal, appelsinsaft, eddike, honning og olivenolie sammen. Smag til med salt og peber.
2. Tilsæt honningdug og smid til frakken. Tilsæt feta, kast for at kombinere, og server.

Flere saftige melonopskrifter til sommer

Proteinpakket cantaloupeskål
Afkølet vandmelonsuppe
Avocado lime og honningdagsalsa