Jordens picnicmenu - SheKnows

Vis Planet Earth din kærlighed ved at fejre Jordens dag udenfor med denne sunde og friske forårs picnic menu. Fra ristet rød kartoffelsalat til cremet brombær smoothies, denne picnic menu bliver et stort hit hos både børn og voksne!

Relateret historie. Womanizer faldt bare verdens første biologisk nedbrydelige Pleasure Air Toy

Hvilken bedre måde at fejre Jordens dag på end at sidde udenfor og nyde dens overdådighed? Denne forårsinspirerede menu indeholder friske og økologiske ingredienser, hvilket gør det til en sund måde at hilse på dette fantastiske sted, vi kalder hjem!

Serverer cirka 4

Ingredienser:

• 1-1/2 pund røde kartofler, skåret i kvarte
• 2-1/2 spsk olivenolie
• 4 fed hvidløg, hakket
• 2/3 kop friske persilleblade, hakket
• Salt og peber

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 400 grader F. Beklæd et glasfad med nonstick -kogespray.
2. Læg kartoflerne i et enkelt lag i glasfadet. Bland olivenolie og hvidløg og hæld over kartoflerne.
3. Bag i cirka 35-40 minutter eller indtil kanterne er gyldenbrune og sprøde. Rør derefter med hakket persille.

Serverer cirka 6

Ingredienser:

• 6 gliderboller
• 12 ounces skiver kalkun
• 6 skiver frisk mozzarella
• 6 spsk hjemmelavet pesto (brug denne opskrift)

Rutevejledning:

1. Læg cirka 2 ounces kalkun på hver skyderbolle. Top med friske mozzarellaskiver og en spiseskefuld pesto. Server og nyd!

Giver cirka 18 cookies

Ingredienser:

• 1/2 kop (1 pind) smør, blødgjort
• 3/4 kop hvidt sukker
• 1/2 æg
• 1/2 tsk vanilje
• 1-1/2 spsk frisk citronskal
• 1-1/4 spsk citronsaft, friskpresset
• 1-1/4 kopper universalmel
• En skvæt salt
• 1/2 tsk bagepulver
• 1/4 tsk bagepulver

Til glasuren:

• 1 kop pulveriseret sukker
• 2 spsk citronsaft
• Cirka 1 tsk lavendel, hakket

Rutevejledning:

1. Pisk smør og sukker sammen til det er luftigt. Rør ægget, citronskal, citronsaft og vanilje i og bland det.
2. I en anden skål piskes mel, salt, bagepulver og bagepulver. Tilsæt melet til smørblandingen og rør rundt. Dæk dejen med plastfolie og afkøl i mindst -4 timer.
3. Når den er afkølet, forvarm ovnen til 350 grader F. Rul dejen ud med en kagerulle til en tykkelse på cirka 1/3 tommer. Skær former ud med en 4-tommers kikseskærer og læg dem på en smurt bageplade, der er cirka 1 tommer fra hinanden.
4. Bages i cirka 10-12 minutter, eller indtil de er gyldne. Lad afkøle på en trådkøling.
5. For at lave glasuren røres citronsaft og sukker sammen. Dryp hver cookie med glasur og drys med et par stykker hakket lavendel.

Serverer 4

Opskrift inspireret af god appetit.

Ingredienser:

• 4 kopper brombær
• 2 kopper vanilje græsk yoghurt
• 2 kopper tranebærsaft
• 2 spsk brombærmarmelade
• 2 spsk citronskal
• Frisk mynte

Rutevejledning:

1. Kom brombær, yoghurt, saft og syltetøj i en blender. Blend på glat, indtil drikken er tyk og cremet. Pynt med friske brombær og mynte.

Flere sunde picnicopskrifter

Sommer picnic opskrifter
Mors dag picnic opskrifter
Tips til at holde en skovtur