Fingermadideer til din familieaften - SheKnows

Fingermad er ikke kun til dine børn eller til at gumle, mens du sidder på en high-top i en bar et sted. I disse dage er fingermad sofistikerede, lækre og laver det perfekte måltid, hvis de er gjort rigtigt. Hvis du er træt af de samme gamle chips og salsa og veggie fad, så tjek disse opskrifter.

Relateret historie. Giada De Laurentiis viste os lige den italienske måde at lave PB&J & It's Savory, Not Sweet

Smagfulde kyllingevinger

En langvarig fingerfood -favorit er kyllingevinger - de er både økonomiske og praktiske. Men hvorfor nøjes med den typiske teriyaki eller standard krydret, når du kan piske mere interessante kombinationer op?

Ananas-Habanero kyllingevinger

Serverer seks

Denne søde og krydrede vingeopskrift blev skabt af kokken Robert McGrath i Phoenix, AZ. Det binder Tangas tang med den kølige sødme af ananas for en uimodståelig smag.

Ingredienser:

• 1/4 kop knust ananas
• 1/4 kop mayonnaise
• 1 spsk habanero sauce af Tabasco® -mærket
• 1 knivspids salt
• Vegetabilsk olie
• 2 dusin kyllingevinger
• 1/4 kop Wondra mel eller rismel

Rutevejledning:

1. Kombiner knust ananas, mayonnaise, Tabasco habanero sauce og salt; pisk til glat. Forvarm vegetabilsk olie i frituregryden til 350 grader F.
2. Fjern og kassér vingespidserne fra vingerne. Adskil hver vinge i to stykker ved leddet; trim overskydende fedt og hud. Kom kyllingevinger i en skål med mel.
3. Steg vingerne i 10 minutter eller indtil de er gyldne og sprøde. Kast vinger med den ønskede mængde ananas-habanero vingesovs.

Nuevo nachos

Barbara Seeling-Brown er en kok i New York City, vært for madlavning og viser talsmand for Honeysuckle White Turkey. Hun tager nachos til det næste niveau ved at tilføje kalkun til den traditionelle nacho -ret, hvilket gør dem til en mere omfattende og mættende fingermad.

Tyrkiet Nachos

Serverer seks

Til nachos velsmagende og stor nok til at være et måltid, prøv denne opskrift, som kun tager 10 minutter at tilberede. Denne opskrift blev tilpasset med tilladelse fra Barbara Seeling-Brown.

Ingredienser:

• 1/2 pund formalet kalkunkød, strimlet
• 1 medium hvidt løg, i tern
• 3 fed hvidløg, hakket
• 1 tsk chilipulver
• 1/2 tsk stødt spidskommen
• 1/8 tsk salt
• 1/8 tsk groft kværnet sort peber
• 1 pose majs tortillachips
• 1 dåse (15 ounces) refried bønner
• 2 kopper cheddarost, strimlet
• 2 mellemstore tomater, skåret i tern
• 1/2 kop guacamole
• 1/2 kop sorte oliven
• 1 krukke (8 ounces) jalapenos
• 1 kop salsa
• 1 kop creme fraiche

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 400 grader F. I en gryde kombineres kalkun, løg, hvidløg, chilipulver, spidskommen, salt og peber. Kog over medium varme, indtil kalkun ikke længere er lyserød, cirka fire minutter. Sæt til side.
2. Læg tortillachips på bageplade. Varm bønner på komfuret og læg dem oven på chips. Top med kalkunblanding og revet ost. Bag indtil osten smelter, cirka fem minutter.
3. Tilsæt så mange påfyldninger som du vil, herunder tomater i tern, guacamole, sorte oliven og jalapenos. Server med salsa og creme fraiche.

Næste: Ribben: Bagt ikke grillet