Boost din energi og øg dit velbefindende med en sund vegansk morgenmad. Bevidst levende ekspert Kathy Freston, New York Times bedst sælgende forfatter til den berømthed-ærede Quantum Wellness: En praktisk og åndelig guide til sundhed og lykke, anbefaler tre veganske morgenmadsopskrifter fra hendes nyligt udgivne ledsagerbog Quantum Wellness Cleanse.
Detox din krop uden at føle dig sulten
Hvis du har undersøgt eller endda fulgt en rensekost, der begrænsede dine måltider til citronvand, meloner og plantetilskud og besluttede, at du hellere ville forblive "giftig", vil du ivrigt omfavne Quantum Wellness Cleanse.
Freston, der har høstet ros fra Oprah, Ellen, Dr. Deepak Chopra, Dr. Mehmet Oz og Dr. Dean Ornish for sin wellnessfilosofi, fremmer et renseprogram det inkluderer praktiske kostråd, vejledning til flerdimensionel sundhed og nyttige værktøjer til at håndtere de komplekse følelser, der opstår, når du afgift din legeme.
Bedst endnu, Frestons renseprogram vil ikke efterlade dig sulten. Freston opfordrede plantebaseret kok Tal Ronnen og hans associerede kok Lex Townes til at komme med tilfredsstillende veganske måltider uden sukker eller gluten. Hvad betyder det? Under Frestons 21-dages program kan du spise på fuldkorn, bønner, grøntsager, frugt og nødder-ægte mad.
Quantum Wellness Cleanse giver dig en tiltrængt hvile fra stimulanser, depressiva, toksiner og forurenende stoffer, der belaster din krop, påvirker dit helbred og efterlader dig sløv. Og fordi Freston mener, at alle ting i livet og miljøet er indviklet forbundet, dig lære at pleje og nære dit åndelige og fysiske helbred samt være venlig over for miljø.
Her er blot tre af de mange veganske opskrifter fra Quantum Wellness Cleanse. Ikke alene vil du se, at en detox -diæt kan være lækker, du vil også opdage, at veganske opskrifter også er ret lækre.
Veganske opskrifter til morgenmad
Morgenmadstænger i kirsebærkokos
Gør 9 barer
Ingredienser:
1/2 kop vegansk smør
1/2 kop agave nektar
2-1/4 kopper stålskåret havre (ubehandlet)
1 kop strimlet kokos
1 tsk bagepulver
3 spsk sesamfrø
1/2 kop udstødt beskåret, hakket
1/2 kop tørrede abrikoser, hakket
1/2 kop tørrede kirsebær
1 banan, moset godt
Æg erstatter svarende til 2 æg (brug Ener-G), tilberedt i henhold til æsken instruktioner
Rutevejledning:
1. Forvarm ovnen til 350 grader F. Kom vegansk smør og agave i en lille gryde ved medium varme og rør, indtil det er smeltet.
2. I en stor skål blandes havre, kokos, bagepulver og sesamfrø. Tilsæt svesker, abrikoser og kirsebær og bland godt. Fold forsigtigt æg erstatning i.
3. Tilsæt agaveblanding og banan og bland. Hældes i en firkantet bradepande. Bages i 25 minutter eller indtil de er gennemstegte. Lad det køle af, fjern det fra gryden og skær det i rektangulære stænger.
Tofu Scramble Breakfast Sandwich med Tempeh Bacon
Lav 4 sandwich
Ingredienser:
1 (16 ounce) beholder fast vandpakket tofu, drænet, presset
2 tsk olivenolie, plus mere til børstning af tomater
1 lille løg, skåret i skiver
2 ounce skiver shiitake svampe
3 spiseskefulde gærflager
1/2 tsk løgpulver
1 tsk gurkemeje
1 fed hvidløg, hakket
2 spsk sojasovs uden hvede
2 mellemstore tomater, skåret i 1 tommer tykke skiver
Salt og peber efter smag
8 skiver røget tempeh bacon
8 skiver glutenfrit brød
Rutevejledning:
1. Forvarm ovnen til 350 grader F. Læg tofu mellem to køkkenrulle og pres vandet ud. Varm olivenolie op i en sauterpande og sauce løg og svampe i 3 minutter.
2. Smuldr tofu i gryden og tilsæt næringsgær, løgpulver, gurkemeje, hvidløg og sojasovs. Kog i cirka 7 minutter, omrør lejlighedsvis.
3. Smør tomaterne med olivenolie, smag til med salt og peber, og steg i ovnen i 15 minutter, vend rundt halvvejs i tilberedningstiden.
4. Sprød “bacon” i en gryde. Del to "bacon" strimler på fire skiver brød. Top med en tomatskive og noget af tofu -krypteringen og den resterende skive brød.
Morgenmad Cookies
Gør 2 dusin
Ingredienser:
2 kopper granatæblejuice
1 kop stålskåret havre (ubehandlet)
1 kop rå mandler
1 kop rå græskarkerner
1 kop goji bær
1 kop moset banan
1/2 kop friskmalet jordnøddesmør
1/4 kop vegansk smør (prøv Earth Balance)
Rutevejledning:
1. Bring granatæblejuice i kog i en gryde og tilsæt havre. Kog indtil blandingen lige begynder at koge, fjern derefter straks fra varmen. Dæk til og lad væske absorbere og afkøle.
2. Kom resten af ingredienserne i en foodprocessor og blend til blanding. Når havre er køligt, blandes det med resten af ingredienserne til en våd kagedej. Læg dejen i midten af et 2 fod langt stykke plastfolie og rul til en bjælkeform. Bind begge ender, og sørg for, at kagedejen er lufttæt. Frys indtil det er nødvendigt.
3. Når den er klar til brug, optøes den til den er blød nok til at skære i 1/2-tommer skiver. Forvarm ovnen til 400 grader F. og beklæd småkageplader med pergament. Bages i 10 minutter, sluk derefter ovnen og fortsæt med at dehydrere, indtil den er kølig.
Bemærk: Freston kan lide at opvarme disse småkager hver morgen og hælde sin daglige dosis på 2 spiseskefulde hørolie ovenpå.
Flere lækre veganske opskrifter og info om en sund vegansk kost >>
Flere veganske opskrifter
Sunde, lækre veganske opskrifter til morgenmad, frokost og middag
Veganske opskrifter: Når veganer går gourmet
Veganvenlig æbletærte
