Mexicanske varme chokoladekager - SheKnows

Mexicansk varm chokolade i flydende form er utrolig syndig. Men vi har gjort det til en cookie, som du ikke kan holde dine hænder fra.

Relateret historie. Martha Stewarts Blueberry Skillet Pandekage er perfekt til travle morgener

Sørg for at vælge kvalitetschokolade frem for generisk. Den højere kvalitet vil afspejles i slutresultatet: den mest overdådige mexicanske hot chokoladekage, du nogensinde har smagt. De rige kakaosmag danser lystigt sammen med delikate antydninger af krydderi. Dette er bestemt ikke normalt mælkechokoladekage.

Mexicanske varme chokoladekager

Serveringsstørrelse 24 

Ingredienser:

• 113 gram usaltet smør
• 115 gram mørk chokolade, groft hakket
• 220 gram lysebrunt sukker
• 100 gram florsukker
• 2 tsk vaniljeekstrakt
• 2 store æg
• 128 gram almindeligt mel
• 64 gram usødet kakaopulver
• 1 spiseskefuld kanel
• 1 tsk chilipulver
• 1/2 tsk sodavand
• 1/2 tsk malet havsalt
• 1/4 tsk cayennepeber
• 150 gram mørke chokoladechips

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 160 grader C/gasmærke 3.
2. Når ovnen varmes op, skal du oprette en bain-marie ved at placere en varmebestandig skål over simrende vand. Sørg for, at skålen ikke rører ved vandet.
   click fraud protection
3. Smelt smør og chokolade sammen i skålen, indtil kombinationen er blank og glat. Fjern det fra varmen, og lad chokolade- og smørblandingen afkøle til stuetemperatur.
4. Slå sukker, vaniljeekstrakt og æg i en separat skål, indtil det er grundigt kombineret.
5. Tilsæt langsomt den afkølede chokolade i blandingen.
6. I en anden skål kombineres de resterende tørre ingredienser (mel, kakaopulver, krydderier, sodavand, salt og peber.) Pisk disse sammen, indtil de er helt blandet.
7. Fold den tørre blanding gradvist ind i chokoladeblandingen, indtil de lige er kombineret. Pas på ikke at blande for meget. Til sidst foldes chokoladechipsene i.
8. Brug spiseskefulde til at skubbe cirka 24 kugler ud af blandingen og læg dem 1-1/2 tommer fra hinanden bagning ark.
9. Bag kagerne på ovnens midterste rille i cirka 12 til 14 minutter. De vil flade lidt og puste op, men vil stadig forblive temmelig bløde, når de tages ud af ovnen.
10. Lad småkagerne køle helt af på en rist i mindst 15 minutter før servering.

Mere dejlige desserter

Hvid chokolade tranebær cookies
Dessert martini
Honningkage mini bundter

Efterlad en kommentar

Kommentarer er lukket.