At tage kontrol over dit blodsukker er en vigtig komponent for at tabe fedt og få energi.
t 
Fotokredit: IAN HOOTON/Science Photo Library/Getty Images
Hvordan påvirker blodsukkeret vægttab?
t Når du har spist et måltid, frigives et hormon kaldet insulin fra din bugspytkirtel som reaktion på forhøjede blodsukkerniveauer. Insulin reducerer blodsukkeret ved at tillade celler at optage glukose (sukker), der skal behandles. En vis mængde glukose opbevares i reserve til brug, når du har brug for energi. Men når du har nået denne tærskel, vil overskuddet blive placeret i langtidsopbevaring i dine fedtceller. Insulin spiller en enorm rolle i dit stofskifte ved at regulere, hvornår fedtsyrer kan frigives. Hvis insulin konstant aktiveres af måltider med højt sukker og kulhydrater, vil det føre til øget fedtopbevaring og reduceret brug af fedt til energi.
Hvilke fødevarer skal undgås
t Fødevarer med indlysende sukkerindhold som læskedrikke, sportsdrikke, slik, kager osv. forårsager høje pigge i dit blodsukker. Desuden bliver raffinerede kulhydrater som hvidt brød og pasta behandlet af kroppen som rent sukker. Det er meget almindeligt i dag at se sukker tilføjet til mange produkter, som du bare ikke ville tænke på at kontrollere. Vær på udkig efter tilsat sukker og majssirup med høj fruktose på ingrediensmærker. Majsirup med høj fructose er en anden form for sødemiddel, der får en kraftig reaktion fra insulin.
Hvilke fødevarer at spise
t Vælg at få flere proteinkilder, grøntsager og sunde fedtstoffer i din kost. Disse ting forårsager ikke reaktionen fra insulin og vil derfor tillade, at fedtsyrer mobiliseres fra dine celler, når det er nødvendigt for energi og funktioner i kroppen. Udover det får du mere tætte kilder til ernæring at kroppen skal trives. Den gamle tankegang var, at spise en fedtfattig kost var det, du skulle gøre for at tabe dig. I dag, med den stigende forskning på dette område, ved vi, at det bare ikke er sandt. Fedtstoffer behøver ikke at være fjenden. Det er klart, at den slags fedt, du finder i gennemkøringsvinduet og i stegte fødevarer, kan bidrage til sundhedsproblemer. Vegetabilske olier, der almindeligvis bruges til stegning, er rige på omega-6 fedtsyrer. Sunde fedtstoffer som dem, der findes i avocado, olivenolie, græsfodret kød, fisk, nødder, frø og æg giver dog flere omega-3 fedtsyrer. Det menes, at et 1: 1-forhold mellem omega-6 og omega-3 er bedre for helbredet. Det uheldige er, at de fleste mennesker på en typisk amerikansk kost får flere gange flere omega-6 om dagen end nødvendigt.
Bundlinjen
t En mere afbalanceret kost, der optimerer ernæring og sænker blodsukkerniveauet, kan hjælpe med at tabe de uønskede kilo og give dig mere bæredygtig energi hele dagen. Det er aldrig let at skære sukker i starten, men når det er væk, kan du opleve, at du føler og ser bedre ud uden det.
