At skitsere en ugentlig menu behøver ikke at være en skræmmende - eller kedelig - opgave. Ekspert Jennifer Lyter, certificeret holistisk sundhedstræner og direktør for Happy Bod for holistisk spisning, leg og ophold i Culver City, Californien, deler strategier for problemfri ugentligt menuplanlægning.
Trin 1: Strukturér din uge
Lyter foreslår en realistisk struktur for ugen. ”Jeg bruger den grundlæggende struktur til at planlægge en frokost, som jeg kan pakke i to-go containere for hver hverdag plus fire middage, baseret på tanken om, at den gennemsnitlige familie spiser ude en eller to gange om ugen, og rester får dig igennem de resterende middage, ”siger hun siger. "At have en løs struktur får det til at føles som om, at du ikke starter forfra hver uge, og gør måltidsplanlægning mindre skræmmende." Foreslår Lyter opdeling af din ugentlige menu i en måltidsrotation: en fiskenat, en langsom kogesuppe, en ret uden kød og et måltid baseret på korn (som pasta). Denne grundlæggende menu giver mulighed for sunde, lette måltider, der efterlader masser af rester.
Trin 2: Budget dine måltider
Gør budgettering til en del af din ugentlige menuplanlægning. "Planlægning er virkelig nøglen til at spare penge, fordi at købe ingredienser og lave mad derhjemme altid er billigere end at sidde fast uforberedt og få fat i mad på farten," siger Lyter. Selvom din sædvanlige uge indeholder en restaurant eller levering, skal du tildele penge til disse udflugter og bruge resten af dit budget i købmanden. For at spare endnu mere foreslår hun at planlægge måltider omkring hele fødevarer frem for emballerede, forarbejdede fødevarer.
Trin 3: Bulk op
Forenkle din planlægning og budgettering ved at arrangere dine måltider omkring varer, du kan købe i hoveddelen af din købmand. Ved at købe varer som korn og nødder i løs vægt kan du få mere for pengene og få et spisekammer fyldt med enkle hæfteklammer, der kan danne grundlaget for mange måltider.
Trin 4: Brise gennem morgenmaden
De fleste ugentlige måltidsplanlægninger fokuserer på aftensmad, men du kan nemt arbejde din morgenmad ind i planen. Mange af de varer, du vil lave mad til aftensmad, kan omformes til morgenmad. Køb for eksempel æg, og tilsæt derefter rester af bønner og grøntsager for at lave en fyldende omelet. Eller mens du laver din indkøbsliste, kan du tilføje havre fra bulkdelen - du får mere for pengene, og derefter kan du tilpasse din havregryn med tørret eller frisk frugt, honning eller mælk.
Trin 5: Gem enkle frokoster
Den nemmeste måde at inkludere frokoster i din ugentlig menu er at pakke to-go containere i løbet af ugen. Hak dele af dine foretrukne frugter og grøntsager i snackstørrelse, og gem derefter rester i små beholdere hele ugen. Tag et par stykker på vej ud af døren - sig et lille stykke rester af fisk i en beholder, en portion af gulerødder i en anden og æbleskiver i en tredjedel-og du har en klar til at gå, sund frokost. Bland og match frugt og grønt med ost og kiks, eller smid rester af ris med rå grøntsager og sojasovs. Forbered disse frokoststørrelsesbeholdere, mens du går, og dine frokoster vil være klar til at tage fat og gå hver morgen.
For flere husstandstip, tjek:
Supermødre guide til rengøring og madlavning til familien
