Normalt er lækker mad forbundet med komfortfødevarer som tærter, desserter, sovsbaserede og cremede retter. Der kan ikke nægtes, at at spise småkager bringer et smil selv til de mest sørgelige sjæle. Jeg stopper mig fra at danse efter at have spist en lækker, chokoladeagtig hjemmelavet brownie. Til sammenligning får sund mad ry for kedelig, kedelig og manglende smag. Jeg vil gerne give dig fire grunde til det sund mad kan smage bedre end usund mad.
Mere: 7 Mad, alle i din familie bør spise
1. Sund mad er mere farverig.
For at nyde mad skal det først se godt ud. En af grundstenene i en sund kost er, at den skal være rig på farverige grøntsager, der giver en blanding af vitaminer og mineraler. Blandingen af grøntsager giver god farve til en ret, hvilket får den til at se endnu mere appetitlig ud end en burger med pommes frites.
2. Det har mere variation
Den første regel for sund kost er, at din kost skal være afbalanceret i fuldkorn, magert kød, sundt fedt og komplekse kulhydrater. Dette bringer forskellige teksturer til den samme tallerken, forstærker dens smag og gør den sjovere end spaghetti med kraftig flødesauce.
Mere: Hvordan ændring af din tankegang kan styre dig mod sundere vaner
3. Det er mere smagfuldt
Sund mad er ikke afhængig af store mængder mættet fedt, såsom smør, som er rigeligt i komfortretter. Af denne grund er sunde retter stærkt afhængige af krydderier for at tilføje smag til retterne. Det er derfor, en sund ret tilberedt med hjerte ville have masser af smag og aromaer fra krydderier, der virkelig kan få en ret til at skille sig ud.
4. Det kan være mere kreativt
Jeg ved, at når vi tænker sundt, tænker vi bøf med grøntsager eller en salat. Sund mad kan dog være ret kreativ og sjov. Hvem vidste, at du kan lave roerodspåner som en snack?
Bonuspunkt: Sund mad får dig også til at føle dig bedre!
Jeg vil ikke sige, at en middelhavsgryderet får mig til at danse lige så meget som en småkage. Jeg vil dog sige, at en gryderet holder mig i et par timer, hvilket giver langsomme energibeslag i de kommende timer på grund af grøntsager, bælgfrugter og sunde korn. Det vil også give min hjerne et tiltrængt løft i timevis på grund af de sunde fedtstoffer i den anvendte olie. En cookie vil efterlade mig med et fald i energiniveauet en halv time senere, hvilket får mig til at få lyst til endnu flere og flere sukkerarter.
Som diætist er jeg forudindtaget i retning af sund mad. Jeg vil have, at vi giver smagen af sund mad et bedre ry. Når det er gjort ordentligt, kan det være lækkert, læskende og så meget mættende.
Mere: Selv med en afbalanceret kost var jeg mangelfuld i dette vitamin
