Min familie kan ikke få nok af grillet majskolber, så jeg er blevet opfindsom med de søde små kerner, der indeholder dem i suppe, salater, sideretter og middagsopskrifter. Denne lækre grillede majssalat er en farverig høst af ernæring og smag, som min familie nyder som en vegansk sideret.
Min familie kan ikke få nok af grillet majskolber, så jeg er blevet opfindsom med de søde små kerner, der indeholder dem i suppe, salater, sideretter og middagsopskrifter. Denne lækre grillede majssalat er en farverig høst af ernæring og smag, som min familie nyder som en vegansk sideret.
Relateret historie. Vegansk påskemenu
Grillet majssalat
Serverer 6
Ingredienser:
-
t
- 6 majs, husk og silke fjernet
- 5 spsk olivenolie, delt
- Salt og friskkværnet sort peber
- 1 rød peberfrugt, frøet, hakket
- 1/4 kop hakket frisk koriander
- 1/2 tsk stødt koriander
- 1/2 tsk sød paprika
- 2 spsk hvid balsamico
t
t
t
t
t
t
t
Rutevejledning:
-
t
- Forvarm grillen til medium.
- Gnid 1 til 2 spsk olivenolie over majskolberne. Smag til med salt og peber.
- Grill majs med lukket låg i 10 minutter, og drej majskolberne lejlighedsvis for jævnt at tilberede alle sider. Du kan let brune majs eller forkoge det lidt, afhængigt af hvor grillet du kan lide det.
- Sæt majs til side, indtil den er kølig nok til at håndtere. Brug en skarp kniv til at skære kerner fra kolberne.
- Overfør majs og de resterende ingredienser til en stor skål og rør det sammen. Krydr igen med salt og peber.
- Server straks eller stil på køl i op til 2 dage. Server stuetemperatur eller afkølet.
t
t
t
t
t
Cooks note: Du kan pumpe op i proteinet i denne opskrift ved at tilføje 2 til 3 kopper sorte bønner.
Mere lækker veganske opskrifter!
